Renkött lingon recept

Suovasskav med mandelpotatismos

Suovasskav med mandelpotatismos

Fräs renköttet i två omgångar (annars sänks temperaturen och köttet blir kokt). Servera gärna med rårörda lingon
Bistro Björns björn- och renköttbullar

Bistro Björns björn- och renköttbullar

På nätet hittade jag i princip bara ett recept och i det ingick det både viltfond och lingon. Jag blandade björn- och renkött för att jag inte hade så mycket björnkött
Norrlandsrulle

Norrlandsrulle

Tillsätt svamp, renkött/älgkött och bacon. Garnera eventuellt med tinade frysta lingon och timjan. lingon
Norrländsk renskavsgryta

Norrländsk renskavsgryta

Blindh Ren levererar direkt från Härjedalen till Stockholm där man får möta upp och hämta lådorna och det är bara rent kött av hög kvalitet utan tillsatser hävdar de, även om man hört talas om att renköttet är mycket högre kvalitet uppe i Norrland medan vi får hålla tillgodo med "Stockholmsbitarna"
Norrlandsrulle

Norrlandsrulle

Tillsätt svamp, renkött/älgkött och bacon. Garnera eventuellt med tinade frysta lingon och timjan. Lingon
Renstek med lingonsky och gratinerat mandelpotatismos.

Renstek med lingonsky och gratinerat mandelpotatismos.

Vi är rätt förundrade över hur exotiskt alla verkar tycka renkött är här på västkusten. Addera en god och syrlig sky på lingon (recept härifrån) på tallriken och lyckan är gjord
Nötskav

Nötskav

En kväll serverades det renskav till middag på hotellet där jag bodde, det var första gången jag smakade renkött tror jag