Renfile smör recept

Enbärsdoftande renfilé

Bryn smöret i stekpanna, lägg ner renfilén och bryn runt om. 4-6 port600-900 g renfilé3 msk smör6-9 krossadeenbärsaltsvartpepparGör så här

Tina´s Mat

Renfilé på kronärtskocksbotten med murkelstuvning

Gör en gräddstuvning på murklorna och den finhackade löken genom att smälta lite smör, vispa ner ett par msk vetemjöl och späda med grädden

Matklubben.nu

en rejäl klick smör. Smält den större mängden smör i en tjockbottnad kastrull över medelhög värme, skaka kastrullen försiktigt och låt det puttra tills det blir tyst och börjar bli gyllenbrunt

Katinkas Kitchen

Potatisknyten med getost

Mosa potatisen med elvisp och tillsätt smör, äggulor, salt, peppar och vitlök. Pensla med smör. 1+1 msk smör

Matklubben.nu

Håkans festliga nyårsmeny med bästa bubblet

Smält smöret. Smörj fyra höga formar, så kallade utstickare, med en gnutta rapsolja. Krydda och bryn köttet runtom i smör på hög värme

Svt

Potatisterrin

Smör. På toppen potatis och ost samt lite små smörskivor. Smör. Till kvällens Nyårssupé har jag föbrett en potatisterrin

Lars-Eriks genväg till gourmetmat

Nordisk nyårsmeny! Recept på reninnanlår med potatisgratäng och chokladsås.

Stek reninnanlår hastigt runt om på hög värme i en stekpanna i smör, salta och peppra. Smörj en lite mindre ugnssäker form

Par i matlagning

Ren med palsternackskräm och pumpapuré

Blåbärssås2 rödlökar 75 cl rött vin 5 kvistar timjan 2 dl blåbär 1 l kalvfond 2 msk mörk maizena 1 tsk salt svartpeppar (efter smak) ca 50 g smör. 1Palsternackskräm600 g palsternacka, skalad 2 dl mjölk 3 dl grädde 50 g smör 100 g parmesanost, riven salt (efter smak). 1Pumpapuré500 g butternutpumpa 1 msk olivolja 2 tsk salt 25 g smör 0,5 dl grädde 1 tsk peppar. 1Ren600 g renfilé 2 tsk salt 2 tsk peppar 10 kvistar timjan 4 klyftor vitlök 0,5 dl rapsolja 25 gram smör

www.koket.se

Renmaki med lingonsriracha – sushi på norrländska

Stek sedan mjukt i smör utan att det får färg. 225 g lingon 1/2 habanero (urkärnad) 1 schalottenlök 1/2 dl sriracha (Rooster) 1 msk socker 1/2 dl vatten 1/2 msk smör salt och peppar Gari på rödbeta (Picklad rödbeta). 1 225 g lingon 1/2 habanero (urkärnad) 1 schalottenlök 1/2 dl sriracha (Rooster) 1 msk socker 1/2 dl vatten 1/2 msk smör salt och peppar Gari på rödbeta (Picklad rödbeta)

Karlstein

Hjortstek med pumpapuré rödvinssås svarta vinbär

Här är det i form av en stek som serverades till Halloweenmiddag tillsammans med en len smörsmakande pumpapuré med snabbpicklad schalottenlök och svarta vinbär

Katinkas Kitchen

Intervju med Johan Nicklasson

Till dig och din familj hade jag grillat min ”Paradrätt” Reversed renfile med rödvinssås med lingon och blåbär

Svendsens

Renfilé med hjortronsås, vitvinskokta morötter och pommes duchesse

Stek morotsstrimlorna någon minut i smör i en stekpanna. 50 g smör. 2 msk smör. 2 msk smör. 50 g smör. 2 msk smör. 2 vitlöksklyftor 2 msk smör

PA:s kök

Renfilé a la Kollen

Stek renfilen i en het stekpanna med smör och ös den oftaunder stekningen. Putsa bort den vita hinnan från renfilen om det inte redan ärgjort och torka därefter av filen med hushållspapper