Ren hjort recept

Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Använd dig av grytbitar av till exempel älg, hjort, ren, vildsvin eller rådjur. Muurikka – maten & kärleken… Norrlandskebab med nybakat, mjukt tunnbröd och renskav
Rensteksröra med löjrom

Rensteksröra med löjrom

Vänd ner renstek, gräslök och rödlök. Bred rensteksröran på kavringen. 200 g rökt renstek, finstrimlad. 1 msk finskuren gräslök
Julkryddig känguru

Julkryddig känguru

Smaken påminner om ett mellanting mellan ren eller hjort och oxfile fast inte lika mör och något trådigare

Wrap Med Viltkebab

500 g viltskav (t ex älg, ren, hjort). 30 min. Lätt. Vilt. Wraps. Här är ett mycket bra recept på viltkebab med hemmagjord kebabsås
Vildmarksgryta

Vildmarksgryta

Skölj och skala moroten, hacka fint eller kör i matberedaren som jag gjorde. 300 gram viltkött, ex ren, älg, hjort. 300 gram viltkött, ex ren, älg, hjort
Vild måndag | Viltskavsgryta

Vild måndag | Viltskavsgryta

Det är den billigare skaven jämfört med ren och älg. Imorse lade vi två paket hjortskav att tina. Tillsätt allt (mortla enbären lätt)utom potatismjölet
Lördag 13 november

Lördag 13 november

Rödlökskeso 250 g Keso mini 2 msk finhackad röd lök 2 msk finskuren bladpersilja Blanda alltihop Knacka upp tonfisken på en tallrik och arrangera tillbehören. Done Mellan mål Frukt yoghurt 0,1 % Wildchips  små flakes av torkat kött från ren älg och hjort 1 1/2 msk havrekli. 2 msk finskuren bladpersilja
Fjällskavsgryta med ädelost och wokade grönsaker

Fjällskavsgryta med ädelost och wokade grönsaker

Skav finns i frysdisken med lite olika namn, renskav, viltskav och fjällskav. I vanliga fall när jag gör viltskavsgryta brukar jag använda renskav, eller viltskav, men förra veckan tog jag och gjorde en gryta på fjällskav, skillnaden var att köttet var lätt rökt och gav en lätt rökig smak på grytan
Strutsbiff

Strutsbiff

De säljer även mer exotiska delikatesser från jordens alla hörn som and, duva, kalkon, kyckling, orre, ripa, struts, vaktel, björn, hjort, kanin, ren, rådjur, vildsvin, älg, antilop, bison, groda, krokodil, känguru, pytonorm, zebra

Den föraktade förorten

Författaren och journalisten Per Wirtén har skrivit en bok till förortens försvar, ”Där jag kommer från”, med undertiteln ”Kriget mot förorten”

På Almi fick jag tröstäta av förlusten

Ingen kommer jag tänka att det säkert är en människa som har klätt ut sig till en ren eller hjort. Det var mingel för företagare så jag hade på mig ren didadem så att jag såg ut som en älg eller rådjur i skogen