Ingredienserfärsk ravioliedamamebönor (eller brytbönor eller liknande, frysta funkar bra)körsbärstomatervitlökrosmarinolivolja vitt vinhavssaltEftersom själva tillagningen går väldigt fort så rekommenderar jag att man förbereder alla ingredienserna först
Bönsoppa, ravioli med ricotta, och så Penne all'arrabiata. Jag erkänner villigt att den där extra kryddan av att äta rätter som all'arrabiatan på en innegård i ett florentianskt medeltida hus, under en len natthimmel i juli med italienskt sorl och doften av färsk rosmarin gör att den smakar lite extra bra, men den här rätten gör sig lika bra hemma
Dagens middag blev en hemlagad ravioli. 0,5 st gul lök 2st vitlöksklyftor 40g parmaskinka 1msk olivolja 0,5st citron, rivet skal 1krm peppar 1krm Rosmarin, torkad 1krm timjan, torkad 200 g blandfärs 1msk tomatpure 1,5 msk kalvfond 1dl vitt vin 1dl parmesanost, riven 2msk ströbröd Fräs finhackad vitlök, gul lök samt parmaskinka tillsamans med ctronskal, peppar, rosmarin samt timjan i ca 1 min. 1krm Rosmarin
