Vispa gorgonzolamed en klick smetana och klicka ut eller spritsa på varje kålrabbiskiva. Skiva kålrabbi och äpple i millimetertunna skivor med hjälp av en mandolin
Forma till tortellini eller ravioli (runda eller halvmånar). Blanda ricotta, gorgonzola, parmesan och svartpeppar till en jämn röra tillsammans med päronet och löken
16 mars 2012 - På folktomma gator promenerade vi i Montepulciano. Det var dagarna före jul för drygt tre år sedan och vi hade bestämt oss för att korsa Toscana från söder till norr i maten och vinets tecken
