Ravioli färska lasagneplattor recept

Pumpafyllda ravioli

Färskalasagneplattor gick ju inte alls. Första försöket tänkte jag dock fuska lite på och använda färdiga lasagneplattor för att bygga ravilon
Lättrimmad hälleflundra med ravioli och vakteläggula

Lättrimmad hälleflundra med ravioli och vakteläggula

färskalasagneplattor. finhackade färska örter. Kavla ut lasagneplattorna lite på en mjölad bänk. Ravioli. Pensla raviolin med lite vatten runt fyllningen, lägg en ny lasagneplatta över och tryck till runt kanterna
Klassiskt från Schwaben

Klassiskt från Schwaben

Här kommer den tyska varianten på ravioli. Jag har försökt att fuska med färskalasagneplattor men de spricker lätt när man viker dem och är lite för tjocka
Hemgjord pasta

Hemgjord pasta

Efter du kavlat så tunt så degen nästan är genomskinlig kan du antingen rulla ihop degen och sedan skära med vass kniv så tunt/tjockt du önskar eller varför inte göra ravioli eller lasagneplattor
Egen pastadeg plus Delizie alla Romagnola

Egen pastadeg plus Delizie alla Romagnola

spaghetti, tagliatelle eller ravioli. Och nedan hittar ni även den färska pastadegen. Dock har jag bara gjort lasagneplattor men även testat att göra spaghetti eller nudlar enl nedan bara för att se om det blev bra med överbliven deg
Hemmagjord pasta

Hemmagjord pasta

Eller varför inte använda ett glas och forma ut små cirklar och göra ravioli eller tortelloni. Om du har en pastamaskin eller en kavel är det enkelt att plocka ut degen och kavla ut den och sedan göra spagetti, tagliatelle eller lasagneplattor
Ravioli med pepparrotsfyllning

Ravioli med pepparrotsfyllning

Jag köpte färskalasagneplattor och gjorde hemmagjord ravioli, modell större. Som förrätt var det dock lagom med tre stycken raviolibitar/person
Fisklasagne

Fisklasagne

Jo, nu vet jag, jag använder det sista smulet i påsen med wakame i en pastadeg och så gör jag ravioli med spenatfyllning, jättebra

Ravioli fylld med spenat och vintertryffel

färska spenat. Rulla ut lasagneplattorna på en mjölad bänk, pensla ovan sidan med resterande äggula, lägg en klick av spenat och ricottablandingen på pastan och vik över, skär ut en ravioli

Hemmagjord ravioli

Lägg ut lasagneplattorna på lätt mjölat bakbord. 400 g färskalasagneplattor, 2 paket. 1.  Hacka svampen fint och fräs den torr i smör