Gör en grop i mitten och häll ner ägg och olja. Lägg dem bredvid varandra på ett lätt mjölat underlag. Lägg den i en plastpåse och låt den vila minst 1 timme i kyl. Koka raviolin i rikligt med lättsaltat vatten ca 3 minuter. 3 ägg
Mal köttet och blanda det med ricotta, ägg, parmesan, peppar och salt. Slutresultatet en smakrik buljong full av härlig ravioli med mör kött- och ostfyllning
Lägg en hög av mjölet och gör en grop i mitten, knäck äggen där i och häll på oljan. Raviolin. vispa äggget och oljan med en gaffel och sedan tar du med lite av mjölet efter hand