) Nu senast lagade vi till en ratatouille (nästan lika svårt att säga som att stava) som fick sej en dos grädde och ost innan den ugnsgratinerades, allt blir ju godare med grädde och ost eller hur
Ratatouille. Den här rätten fick jag (och säkert måååånga andra också) först upp ögonen för genom den fantastiskt fina animeradefilmen Ratatouille om råttan Remy som (utöver att vara en råtta) är en gudabenådad kock med absolut smaksinne och den mkt fina idén om att alla kan laga mat
Vad som passar utmärkt då är den här ratatouillen med ägg. Den här ratatouillen med ägg fungerar även utmärkt som middag eller kvällssnack en vardagkväll då motivationen att laga nått stort inte riktigt finns
I det första programmet besökte Tina Christian ”Chippen” Wilhelmsson i Dubai och där lagade hon bland annat en grillad ratatouille som fastnade hos mig
Där i grönsakslådan låg en aubergine, en squash och ett par färska rödlökar och i skålen på köksbänken låg en knippe tomater som höll på att bli alldeles för mogna
Rödlök gott. Blandat blir det en fin ratatouille med mycket smak. En halv rödlök. I en klassisk ratatouille ingår ofta zucchini och aubergine, men det fanns inte hemma, så jag körde i lite haricots verts och en och en annan vaxböna i stället
Skär paprika, zucchini, tomater, aubergine och rödlök i tunna skivor. Montera ratatouillen genom att placera grönsaksskivorna på högkant i formen tills du har ett första lager som täcker bottnen
