Jag serverade denna goding med friterad kyckling och en härligt ugnsbakad ratatouille. Häll i all passerad tomat och kokande vatten så att det täcker riset med ett par centimeter
Servera med ratatouilleoch en klick bearnaisesås. Nicke är hemma och sjukskriven för ryggen då han lyfte en kassaskåp på jobbet och det sa ”KNAK” i ryggen
Vad det handlar om är att rosta grönsakerna i ugn och sedan hälla på passerade tomater och pressad vitlök och låta det koka ihop i ugnen ett litet tag till
Bebisens ratatouille kan du mixa för att få bort större bitar, servera sedan med t ex kokt quinoa eller ris, eller kanske som en sås till pasta och frikadeller till exempel