Jag lagade denna mycket goda ratatouille härom dagen och har nu ätit den tre dagar i rad. Funkade utmärkt med vanlig pasta, men var ännu godare när jag hade tortellini och serranoskinka till
Nu när det finns så mycket härliga grönsaker av alla de slag i torgstånd och grönsaksdiskar tycker jag du ska passa på att göra en härligt färggrann, vitaminkryllande ratatouille
Det var första gången jag var med och lagade hemgjord pasta, så det var en upplevelse i sig. I fredags bakade jag fyllda cupcakes toppade med dumleganach till vårt eftermiddagsfika på jobbet
I. t. o. r. s. d. a. g. l. e. j. c. h. n. k. m. i. p. å. b. u. ä. J. v. y. (. f. ö. ). D. ,. H. 1. M. 4. R. -. ½. G. B. L. 2. S. 5. 3. 0. P. K. 8. z. F. Ä. m t. k g. d l
Röran är jättegod till färsbiffar och pasta, vegetariskt eller varför inte med lite bacon. Dessutom passar den som tillbehör till det mesta, bland annat till födelsedagsmiddagen i lördags då vi åt halloumi- och basilikapanerad kycklingfilé och potatistårta med västerbottenost
Servera till nykokt pasta, som tillbehör till en bit kött, som kanongod grund till en köttfärssås eller som ensamrätt tillsammans med stekt eller kokt ägg och kanske en bit bröd
Ratatouille kan man äta som ensamrätt med ris eller pasta. Ratatouille gör sig allra bäst lätt avsvalnad en sommarkväll när stenplattorna fortfarande är varma och solen sjunker bakom horisonten
Bebisens ratatouille kan du mixa för att få bort större bitar, servera sedan med t ex kokt quinoa eller ris, eller kanske som en sås till pasta och frikadeller till exempel
Som råttan Rémy i filmen Ratatouille säger. Låt puttra medanpastan eller annat tillbehör kokar klart. Om du har ekologisk citron kan du lägga i en halva att koka med
Tillsätt paprika och squash, låt dem steka med tills de också börjar mjukna. Smaka av med salt, peppar och basilika och oregano, låt puttra ihop några minuter 3 st morot. 1 pasta
