Den buljongen använder jag nästan mer som krydda än som just buljongpulver. Ratatouille. När grytan är klar smakar du av med salt och nymald peppar och serverar din ratatouille med svarta oliver
Tillsätt tomatpuré, kryddor, tomater och buljong. Servera ratatouillen med gremolata och smetana. 12½ dl grönsaksbuljong. 1Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 aubergine, ca 275 g 1 zucchini, ca 200g 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk tomatpuré 1 lagerblad 1 rosmarinkvist 1 burk krossade tomater à 400 g 2½ dl grönsaksbuljong Gremolata
Lika delar ratatouille och buljong. När du är klar med hackandet och kanske inte bara en utan två stora grytor med ratatouille står och puttrar på spisen kommer du att vara grymt nöjd med dig själv och samtidigt ha dagens underarmsträning avklarad
Häll i vatten och olja eller buljong och sätt på locket. RATATOUILLE I LERGRYTA. En fransk grönsaksgryta, ratatouille, lagad i lergryta är verkligen värd att prövas
Dessa har jag brynt i het traktörpanna i smör på hög värme med lock tills dom var riktigt gyllenebruna och knapriga på varje sida och sedan tillsatt en skvätt buljong och lite maizenaredning för en god sky
Köttbuljong. Ratatouille. Under tiden som ratatouillen kokar, sätts köttet in i ugnen, 180 grader, tills innertemperaturen är cirka 55 grader. När köttet vilar ( gärna inlindat i aluminiumfolie ) rör ner 2 dl vin i stekpannan där köttet varit, koka ner, smaka av med lite buljong och red såsen med maizena utrört i det vita vinet
Grönsaksbuljong om du vill, mängd efter smak. Fläskkarré med ratatouille och bearnaisås. buljong. Ratatouille för 5-6 portioner. 1 portion ratatouille tillsammans med 3 msk bea-sås och 2 karréer blir det så här. 1 portion ratatouille
Ratatouille är smart-lat storkok - bara att hacka grovt och sätta på spisen. Tillsätt buljong. 1 aubergine1 zuccini2 gula lökaren stor morot eller två mindre2-3 paprikor - olika färg2 paket krossad tomat1 solo-vitlök eller 3 klyftor2 grönsaksbuljong2 msk tomatpuré1/2-1tsk salt mycket nymald svartpeppar + feta + valritt tillbehör_________________Hacka alla grönsaker i grova bitar. 2 grönsaksbuljong
) Lagade därför en rejäl laddning med benfri kotlett, potatis i ugn med timjan och vitlökspulver samt ratatouille som är perfekt tillbehör i stället för varm sås
