Raps senap recept

Rapsolja, senap och örter

Rapsolja, senap och örter

Längst tid tillbringade vi på Gunnarshögs Gård, där vi fick se hur hela produktionen av deras kallpressade rapsolja går till
Friterad rödspätta med tartarsås.

Friterad rödspätta med tartarsås.

Vispa ihop äggula, senap & vinäger. 1 tsk dijonsenap. 2 -3 dl raps el matolja. 1 tsk dijonsenap. Nu är det höst & då tycker jag att man kan börja plocka fram lite ”tyngre” maträtter
Glutenfria piroger med köttfärsröra

Glutenfria piroger med köttfärsröra

11 msk raps eller olivolja. 11 msk fransk senap. 1Köttfärsröra0,5 st gul lök 1 msk raps eller olivolja 150 g färska eller 1 dl förvällda champinjoner 350 g blandfärs 1 msk fransk senap 0,5 tsk salt peppar. Blanda i senap, salt och peppar och låt puttra 5–10 minuter
Majonnäs, ett enkelt grundrecept.

Majonnäs, ett enkelt grundrecept.

Blanda allt utom olja och salt, tillsätt rapsoljan i smal stråle under konstant vispning. Blanda äggulor, vinäger och dijonsenap, gärna med elvisp
Min bästa Ceasrdressing

Min bästa Ceasrdressing

Finhacka sardellerna, lägg dem sedan i en bunke tillsammans med äggulan, vitlöken & senapen. 1 tsk dijonsenap. 1 1/2 dl olja (mild olja tex raps el majs)
Kycklingsallad m. honungs och senapsdressing

Kycklingsallad m. honungs och senapsdressing

Blanda jonnys söta senap med honung, olja (oliv + raps), vitvinsvinäger, salt och peppar. På Waynes Coffee har de en så god senapsvinegraitte så jag tänkte att jag skulle härma den
Lucka 11 - Gravad lax

Lucka 11 - Gravad lax

Till gravad lax är det många som uppskattar gravlaxsås, själv är jag inte direkt förtjust i det då det är för mycket senap för min smak
Aioli

Aioli

Man kan alltid hälla i mer vinäger och senap om man inte är nöjd med smaken. 4-5 dl raps olja, rumstempererad2 ägg, rumstempererade1 msk vitvinsvinäger1 tsk dijon senap1 vitlöksklyftaSätt i stavmixern och kör runt, som i ett trollslag har man en fin vit krämigsås. kram Anna 4-5 dl raps olja. 1 tsk dijon senap
Gör din egen sötpotatisaioli!

Gör din egen sötpotatisaioli!

Blanda moset med finhackad vitlök, limesaft och senap. 0,5 tsk dijonsenap. 2 dl olja (jag hade raps). 2 äggulor 0,5 tsk dijonsenap. 2 vitlöksklyftor 2 dl olja (jag hade raps)

Ceasarsallad

Blanda/mixa äggulor, pressad vitlök, senap, citronsaft. 1 tsk dijonsenap. 1 dl neutral olja (t ex raps eller majs). 2 äggulor 2 vitlöksklyftor 1 tsk dijonsenap. 1 dl neutral olja (t ex raps eller majs)
Fish´n chips med hemmagjord majo/bea

Fish´n chips med hemmagjord majo/bea

Lägg äggulorna i en bunke och tillstätt vinäger o senap. 2 äggulor1 tsk dijon senap1 msk vitvinsvinäger2 dl olja (raps eller matolja)Salt o peppar o ev lite dragon. 1 tsk dijon senap
Hemmagjorda fiskpinnar med potatis & palsternackspure

Hemmagjorda fiskpinnar med potatis & palsternackspure

Stek i smör och rapsolja. Blanda äggulor, senap och vinäger i en bunke. Remouladsås 2 st äggulor1 tsk dijonsenap1 msk vitvinsvinäger2,5 dl raps eller solrosoljaSaltVitpeppar1 dl pickles1 tsk torkad dragon1/2 tsk curry Gör såhär
Jag längtar till Italien…..

Jag längtar till Italien…..

3 msk stark svensk senap röres ihop med 3 msk socker. Tillsätt 1 äggula, 1 msk citronsaft, 1 msk vanlig rödvinsvinäger, 1 msk torr Martini och vispa sedan i en olja med neutral smak (majs eller raps) lite i taget tills såsen tjocknat. 3 msk stark svensk senap röres ihop med 3 msk socker. Tillsätt 1 äggula, 1 msk citronsaft, 1 msk vanlig rödvinsvinäger, 1 msk torr Martini och vispa sedan i en olja med neutral smak (majs eller raps) lite i taget tills såsen tjocknat