Ramslök recept

4 Spara
Råmarinerade betor

Råmarinerade betor

1 knippe örter, färska efter maträtt, t ex dill, oregano eller ramslök. Gör så här. Skala och skiva betorna mycket tunt (använd gärna en mandolin) och ansa och skiva rädisorna
25 Spara
Smörfräst ramslök och lax

Smörfräst ramslök och lax

Jag smakade av med lite salt och peppar och en skvätt saft av en delad citron, det var allt. Med obegränsad tillgång till ramslök känns det gott att unna sig lyxen att inte behöva snåla med bladen
9 Spara
Ramslök till strömming

Ramslök till strömming

Smör. Eftersom favoriten ramslök nu finns i skog och mark, så har jag valt att komplettera det självklara moset till strömmingen med just detta
2 Spara
Tema ramslök

Tema ramslök

Häromdagen när jag låg på alla fyra med näsan några decimeter ovanför marken slogs jag av en mycket diskret doft av purjo/salladslök
0 Spara
Ramslök på Kinnekulle

Ramslök på Kinnekulle

Man känner bäst igen den på sin starka lökdoft med mycket inslag av vitlök samt på de blanka, gröna bladen som påminner om liljekonvalj
0 Spara
Ramslökens dag 24 maj – #ramsloksresan

Ramslökens dag 24 maj – #ramsloksresan

Skala, hacka och fräs löken i en stekpanna med lite olivolja, tillsätt crème fraîche och sparrisbitarna
44 Spara
Hemgjord färskost med ramslök

Hemgjord färskost med ramslök

Att passa på att göra färskost medan ramslöken står i backen är ett måste för mig. Att göra egen färskost och smaksätta den efter säsong och eget huvud är något jag gärna gör
12 Spara
Fylld portobellosvamp med ramslök

Fylld portobellosvamp med ramslök

Tillsätt grädden så att röran precis hänger ihop. Vanligtvis har jag lite vitlök i fylld svamp men den mildare ramslöken passar nästan ännu bättre
9 Spara
Ostpaj med ramslök och sparris

Ostpaj med ramslök och sparris

Ostrester i kylskåpet, rester av förvälld ramslök och lite späd, färsk sparris. Lägg den rivna osten i pajskalet, lägg på sparrisen, klicka ut ramslöken och smula över fetaosten
9 Spara
Örtkryddad korv med chili och ramslök

Örtkryddad korv med chili och ramslök

-) Massor av örter och ramslök, en korv med ny smak är född. Finhacka ramslök och chilifrukter. 2,1 kg fläsk färs / 1 gula lökar / 2 spanska pepparfrukter / 1 tsk av vardera torkad koriander (blad), mejram, körvel, rosmarin, salvia, timjan, svartpeppar, rosépeppar / 1,5 msk örtsalt (herbamare) / 2 stora vitlöklöksklyftor / skal av 1 citron / 1 knippe ramslök / 1 dl potatismjöl / 0,5 dl torrt vitt vin / korvskinn (1 förpackning). / 1 knippe ramslök
9 Spara
Lax med krispigt skinn och ramslök

Lax med krispigt skinn och ramslök

Skala och koka potatisen. Eftersom ramslöken är i säsong samt att jag inte ätit fisk på ganska länge, kändes söndagslunchen som ett enkelt val
5 Spara
Glutenfria brödpinnar/grissinis med parmesan och ramslök.

Glutenfria brödpinnar/grissinis med parmesan och ramslök.

De blev supergoda och smakrika med en tydlig smak av parmesan och en hint av ramslök. Pestokryddan med just ramslök är jag smått beroende av, den är jättegod i det mesta, men har du inte just den i skafferiet kan du byta mot någon annan god örtkryddeblandning
4 Spara
Kycklingspett med ramslök och prästost

Kycklingspett med ramslök och prästost

Garnera med mandelflagor och ringla eventuellt över mer ramslökssås. ¾ dl mandelflagor. Kycklingspett med ramslök och prästost, foto
4 Spara
Hälleflundra med sås på wasabi och ramslök

Hälleflundra med sås på wasabi och ramslök

Tillsätt den hackade ramslöken och kör i en blender, sila såsen. Temat som inspirerades av ramslök var genomgående även här, dock i kombinatione med wasabi
3 Spara
2 x ramslök - örtsmör med citron och färsk ramslök, samt spenat- och ramslökspesto. Passar både till kött, fisk och vegetariskt

2 x ramslök - örtsmör med citron och färsk ramslök, samt spenat- och ramslökspesto. Passar både till kött, fisk och vegetariskt

Idag tänkte jag bjuda er på två recept med färsk ramslök, dels ett örtsmör och dels en pesto. zest (skalriv) av en ekocitron
3 Spara
Cannelloni med kyckling, getost och ramslök

Cannelloni med kyckling, getost och ramslök

Många naturetusiaster är ute och plockar ramslök för fulla muggar och det är en fantastisk växt där smakerna påminner om en mildare vitlök och lite gräslök
2 Spara
Kycklingfilé fylld med ramslök

Kycklingfilé fylld med ramslök

½ finhackad morot. Lägg ut en sträng med ost, ramslök och citronskal. Fräs schalottenlök, vitlök och morot i smör utan att det tar färg
2 Spara
Champinjonrisotto med ramslök

Champinjonrisotto med ramslök

Koka upp buljongen så den är varm. Sommarens gröna-, purpur- och vaxbönor serverade jag förra veckan till denna svamprisotto med ramslök
2 Spara
Nässelpesto med ramslök - ta hand om sommarnässlorna

Nässelpesto med ramslök - ta hand om sommarnässlorna

Jag kryddar den med vår lokala vitlök, ramslök och om du vill vara helt lokal så använd kallpressad rapsolja, jag är dock mest förtjust i olivoljesmaken just i pesto
3 Spara
Italienska Skinkrullader med färskost

Italienska Skinkrullader med färskost

Blanda färskost med basilika och ramslök. 4 msk ramslök, färsk i strimlor. Gör så här. Banka ut skinkschnitzlarna så att de blir tunna och krydda dem med salt och svartpeppar
6 Spara
Rostad grön sparris med hasselnötter och ramslöksaioli

Rostad grön sparris med hasselnötter och ramslöksaioli

Finhacka ramslökarna. Vispa samman äggulor, italyfond och ramslök. Gör så här. Värm en panna och torrosta hasselnötterna, lägg i en skål
1 Spara
Brödröra med ramslök – #ramslökensdag

Brödröra med ramslök – #ramslökensdag

Riv ner ramslök och tillsätt färskost. Ramslökssill 2 dl sojabönor 3 gröna sparrisar 1 bunt ramslök 2 msk färskost el. 1 bunt ramslök
1 Spara
Hummer och citrussallad med ramslök och honungs vinägrett

Hummer och citrussallad med ramslök och honungs vinägrett

Ramslök är inte helt lätt att hitta, köpte min i somras och den går utmärkt att frysa in. Sältan från hummern och beskan från grapefrukten lirar väldigt bra med sötman från honungen
0 Spara
Pot-au-feu på majskyckling från Bjäre, kryddad med ramslök

Pot-au-feu på majskyckling från Bjäre, kryddad med ramslök

Koka en god kycklingbuljong av skrov och rikligt med grönsaker. Krydda kycklingbrösten med ramslök, salt och peppar
0 Spara
Pesto med Ramslök

Pesto med Ramslök

Släng sen ner Ramslöken samt Persiljan, mixa på och häll över lite olja tills ni får den önskade konsistenten
0 Spara
Lammrostbiff med färskpotatis och ramslök i brynt smöremulsion

Lammrostbiff med färskpotatis och ramslök i brynt smöremulsion

Skär ramslöken grovt och blanda med potatisen. medelstora färskpotatisar. ramslökar. Marinera lammrostbiffarna i olivolja, örter, vitlök, citronskal och svartpeppar 1 dygn innan de ska tillagas
0 Spara
Potatis- och nässelsoppa med ramslök och färsk kycklingbuljong

Potatis- och nässelsoppa med ramslök och färsk kycklingbuljong

Brödet hade blivit lite väl torrt - som glutenfritt bröd ibland kan bli - men med den lilla uppsnofsningen blev det alldeles väldigt gott och njutbart
0 Spara
Potatissallad med ramslök och fetaost

Potatissallad med ramslök och fetaost

Mixa ramslök solroskärnor, olivolja och socker. Mosa ner fetaosten i röran och blanda väl. ramslök. fetaost
0 Spara
Maskrospesto med cashewnötter, pistaschnötter, ramslök och Prästost

Maskrospesto med cashewnötter, pistaschnötter, ramslök och Prästost

Här har jag gjort en både god och sprittande nyttig pesto av späda maskrosblad, färsk ramslök, cashewnötter, pistaschnötter och Prästost
0 Spara
Matjessill, äggcreme, ramslök och rågbröd

Matjessill, äggcreme, ramslök och rågbröd

Stryk ut äggcreme på rågbröden, lägg på matjessillen och toppa med den krispiga ramslöken. Strimla ramslöken fint med en sylvass kniv och lägg i isvatten så att den håller sig krispig
0 Spara
Pocherade ägg med ramslök

Pocherade ägg med ramslök

Stek ramslöken i en het stekpanna i lite rapsolja och salta lätt med flingsalt. Knäck äggen ett i sänder i en liten skål och häll det knäckta ägget i det sjudande vattnet
0 Spara
Tjärad sexveckorsbiff med grillad sparris, ramslök och sommartryffel

Tjärad sexveckorsbiff med grillad sparris, ramslök och sommartryffel

Rödvinssky. Lägg i ramslöken på slutet så att den blir mjuk. rödvin. Garnera med ramslöksblommorna och hyvla över tryffel
0 Spara
Bucatini med ramslök

Bucatini med ramslök

Mixa ramslök, spenat, solroskärnor, sardeller, socker och olja till en jämn tjock smet. ramslök. Blanda ner med den nykokta pastan och stänk över lite citron eller balsamvinäger 400
47 Spara
Salsiccia – stoppa egen korv

Salsiccia – stoppa egen korv

Karamelliserad lök kokt i rödvin, salvia, rostad fänkål, ramslök och svartpeppar. värm 2 msk vatten, 2 msk vinäger, 2 msk socker tills att sockret smält. 2 msk vatten, 2 msk vinäger, 2 msk socker tills att sockret smält
37 Spara
Ramslökssmör - ett smarrigt tillbehör

Ramslökssmör - ett smarrigt tillbehör

När du väl testat med ett par klickar ramslökssmör till köttbiten finns det ingen återvändo.  Ramslökssmör serveras gärna till kött och grillat
35 Spara
Ramslöksolja

Ramslöksolja

Jag bara älskar den friska smaken av vår, vår som i ramslök Jag konserverar den goda smaken i form av ramslöksolja
31 Spara
Parmesanbakad lax i ugn med dillmarinerade räkor

Parmesanbakad lax i ugn med dillmarinerade räkor

Jag tänkte locka med ett bra recept på ännu en bufférätt - en italienskinspirerad laxfilé som bakas i ugnen med parmesan och som sedan dekoreras med smakrika, dillmarinerade räkor
16 Spara
Gravad lax med salsa till förrätt

Gravad lax med salsa till förrätt

Blanda samman alla ingredienser utom lax, smaka av. Strimla laxen och servera tillsammans med salsan och en bit bröd
13 Spara
Ramslökspesto

Ramslökspesto

chili. Ramslök (Allium ursinum) är en tämligen sällsynt växtart, som finns på lövängar och lundar. Väl hemma bestämde jag mig för att denna omgång ramslök gott skulle räcka till en rejäl burk pesto och en paj
13 Spara
Glutenfri lax- och räktårta - en hit på midsommarbuffén

Glutenfri lax- och räktårta - en hit på midsommarbuffén

Själv har jag blivit smått beroende av pestokryddan med ramslök från Zmaka, Jag har den i det mesta, så den slank förstås ned i min röra, men du kan välja andra örtkryddor också
12 Spara
Palsternackspuré, recept

Palsternackspuré, recept

muskotnöt, ramslök. Hälften potatis och hälften palsternacka. Koka potatis och palsternacka möra. Tillsätt lite smör och ha i mjölk och fortsätt mosa till konsistensen är lagom, beroende på om du vill ha större bitar potatis och palsternacka eller om du vill ha den så slät som möjligt
10 Spara
Trevliga tapas och annat gott

Trevliga tapas och annat gott

) har skickat mig både ramslöksblad och hela lökar var jag sugen på att göra något gott med dem. ½ rödlök, finhackad
8 Spara
Hemmagjord korv med mynta och basilika

Hemmagjord korv med mynta och basilika

Whisky funkar kanon, ramslök likaså och att använda indiska kryddor blir hur gott som helst. Att Håkan hade Mårtenssons korvfabrik igång igår är ingen hemlighet, det kunde ses både här och där
9 Spara
Grillad flankstek med klyftpotatis, rostade tomater och kryddpesto

Grillad flankstek med klyftpotatis, rostade tomater och kryddpesto

Mixa under tiden hackade kryddor med riven ost, pinjenötter, olivolja, salt, hackad vitlök och ramslök
8 Spara
Grilla gris

Grilla gris

Ramslök. Fläsksida ”confit”500 g fläsksida2 dl olivolja1 kvist salvia2 ramslökhavssaltLägg fläsksidan i grovsalt över natten. Ramslök3 msk hackad ramslök, om det ej är säsong så använd gräslök1 msk hackad bladpersilja1 dl olivolja1 tsk hackad vitlök1 citron. Oliv1 tomat6 kalamata oliver, hackade1 msk kapris, hackad½ citron, rivet skal¼ citron, fruktkött1 tsk olivolja8 basilikablad 3 dl öl. 2 ramslök
8 Spara
Ramslöksill

Ramslöksill

Blanda ihop majonäs och gräddfil, tillsätt den finhackade ramslöken. 2 dl gräddfil. 100 gr ramslök. Häll av spadet till löksillen
7 Spara
Glutenfri vegopaj med blomkål och kantareller

Glutenfri vegopaj med blomkål och kantareller

Idag tänkte jag bjuda er på en riktigt maffig vegetarisk paj med blomkål och kantareller, och med en krämig äggstanning/röra av scamorza och persilja
7 Spara
Varmrökt sik med färskpotatis och hjortroncrème eller havtornscrème - riktig sommarmat

Varmrökt sik med färskpotatis och hjortroncrème eller havtornscrème - riktig sommarmat

1 dl grekisk yoghurt. 2 tsk pestokrydda med ramslök - eller annat örtsalt. 1 dl grekisk yoghurt. 2 tsk pestokrydda med ramslök - eller annat örtsalt
6 Spara
Köttfärsgratäng med aubergine - kanske en glutenfri moussaka förresten

Köttfärsgratäng med aubergine - kanske en glutenfri moussaka förresten

Lägg över i en lite större burk och flisa ned ett par skalade vitlöksklyftor och några kvistar rosmarin
5 Spara
RAMSLÖKSSMÖR OCH ANNAT SOM PASSAR DÄRTILL

RAMSLÖKSSMÖR OCH ANNAT SOM PASSAR DÄRTILL

I saluhallen köpte vi med oss lammchorizo, färsk ramslök, ramslökssalt och lite annat smått och gott
5 Spara
Köttbullar i långpanna

Köttbullar i långpanna

Igår blev det köttbullar med lite hetta i form av sambal oelek, som jag även kryddade med oxfond och ramslökssaltet jag vann på matbloggsträffen i helgen
6 Spara
Vilt, hagel och molekyler

Vilt, hagel och molekyler

Vi har ju en väldigt trevlig och generös granne i lägenheten under oss som kommer upp med de allra finaste skatter ibland, senast var det ramslök och gången dessförinnan var det bl
4 Spara
Ramslökssalt & Libbstickesalt

Ramslökssalt & Libbstickesalt

Ramslökssalt. Fast det här inlägget hade egentligen kunnat heta örtsalt, för det här fungerar på de flesta örter
4 Spara
Råmarinerade betor

Råmarinerade betor

Skala och skiva betorna mycket tunt (använd gärna en mandolin) och ansa och skiva rädisorna. 100 g rädisor. 1 knippe örter, färska efter maträtt, t ex dill, oregano eller ramslök
4 Spara
Vinbladsdolmar, väl värda mödan.

Vinbladsdolmar, väl värda mödan.

Linser ska kokas, smaker ska planeras och testas och ja, förmodligen drar jag bara ut på det oundvikliga och den sammanlagda tiden som går åt, inte minst mentalt, är långt överstigande den tid det egentligen tar, även om en nu får räkna med ett par timmar till rullande och kokande
4 Spara
Green Friday

Green Friday

Morötter, smördeg, mjölkkokt kyckling och ramslök. Rabarber, getyoghurt, dragon. Skär sedan smördegen på mitten och fyll med kycklingen och strimlad ramslök och toppa med morötterna och avsluta med locket
3 Spara
Naturligt skafferi

Naturligt skafferi

Och så ramslöken. Smaka av med salt, svartpeppar och möjligen en skvätt japansk soja. En stund in i intervjun kommer deras senaste förvärv, kocken Simon Averö, med fem påsar fyllda med just ramslök
3 Spara
Valborgsmiddag med eld i fokus

Valborgsmiddag med eld i fokus

Sjud tills potatisen är mjuk, tillsätt mjölk,ramslök, vin och grädde. Skala stjälken på broccolin och dela på hälften, grilla under lock på snittytan i ca
3 Spara
Lax med senap

Lax med senap

Vi ringlade även över lite av deras smaksatta rapsolja, ramslök föll valet på och den pasade väldigt bra till i smaken
2 Spara
Små pajer/gratänger med kyckling, portabello, vitkål och morot :)

Små pajer/gratänger med kyckling, portabello, vitkål och morot :)

Jag hade basilika, ramslök, timjan, chilipeppar och havssalt. Här är recept på små pajer/gratänger med kyckling, portabello, vitkål och morot
2 Spara
Restlåda med julskinka och grönsaker

Restlåda med julskinka och grönsaker

Det kan vara kokt potatis, grönsaker, korvsnuttar, lite köttfärssås, kokt ris, eller som här det allra sista av julens skinka, som fick sällskap av grönsaker och en äggstanning
1 Spara
Torskrygg med vinbräserad fänkål

Torskrygg med vinbräserad fänkål

Tillsätt eventuellt lite torkad ramslök. Fänkål är en säker kompis till fisk - här har jag bräserat den i lite vitt vin
1 Spara
Färskpotatis, en riktig primör

Färskpotatis, en riktig primör

Färskpotatissallad med filmjölk, ramslök och senapstekt kyckling. Stek kycklingbröst i olja. Färskpotatissallad med filmjölk, ramslök och senapstekt kyckling
1 Spara
Rapsolja, senap och örter

Rapsolja, senap och örter

Mina favoriter var helt klart krondill och ramslök som jag också köpte med mig hem. Österlenkryddor, grekisk orgeno, Gunnarshögs Gård, krondillsolja, lavendelsenap, libbsticka, matresan, Petersborgs gård, ramslöksolja, Ystad Saltsjöbad
1 Spara
Ricottafyllda tomater

Ricottafyllda tomater

långsmala kryddblad till garnering, tex gräslök, dragon eller ramslök. Skär av toppen av tomaterna och gröp ur kärnhuset
0 Spara
Närproducerat vin och sparris

Närproducerat vin och sparris

Grillad vit och grön sparris med lättstuvad ramslök och pesto. En nackdel är dock att man kommer långt bort från utbudet av vinprovningar och vinmiddagar
0 Spara
Lax med räkor, saffran & tomat.

Lax med räkor, saffran & tomat.

Jag ringlade lite ramslöksolja över, har man inte tillgång till ramslök så kan man ersätta det med gräslök
0 Spara
Årets stora utmaning för Sara Bäckmo! Äta egna grönsaker – spara till lyxsemester

Årets stora utmaning för Sara Bäckmo! Äta egna grönsaker – spara till lyxsemester

Ugnsbakade jordärtskockor med ramslök och färsbiffar. Jordärtskocka, spenat, rucola, sparris, fleråriga löksorter som gräslök, piplök och ramslök
0 Spara
Matgodis

Matgodis

Det är fredag och jag har plockat ramslök för andra gången denna veckan. Här kan man välja att lägga till fler grönsaker om man så önskar, tex broccoli, sockerärtor eller andra rotfrukter
0 Spara
Bakad röding

Bakad röding

Servera med potatismos och kallCrème Fraîche Gourmet Ramslök. Pensla rödingen med olivolja, saltaoch peppra
0 Spara
Nässelpaj med bladlök och fetaost

Nässelpaj med bladlök och fetaost

bladlök, exempelvis vårlök, kajplök, ramslök, gräslök, piplök, vitlöksblast eller purjolök. kryddgrönt som salvia, timjan eller oregano
1 Spara
Sötpotaissoppa med stekt kastanjesvamp

Sötpotaissoppa med stekt kastanjesvamp

ramslök, torkad. ev kokosmjölk/havregrädde. Smaksätt med salt, svartpeppar och torkad ramslök. Mixa eventuellt i någon dl kokosmjölk eller havregrädde
0 Spara
Ramslök, citron & jordgubbar

Ramslök, citron & jordgubbar

Till jordgubbsgazpachon hade vi ett fröknäcke med färskost smaksatt med ramslök. Citron- & ramslöksmarinad till kyckling
49 Spara
Kirskålspesto med ramslök

Kirskålspesto med ramslök

Skölj kirskål och ramslök och låt rinna av. Lägg i kirskålen och ramslöken och kör till en slät massa. 1 näve ramslöksblad (ca 15 st). 1 näve ramslöksblad (ca 15 st)
5 Spara
Pesto på ramslök.

Pesto på ramslök.

Ramslök är gott. Den går faktiskt under namnet skogsvitlök i folks munnar trots att det är de gröna bladen på ramslöken man äter till skillnad från vitlöken