Lägg till sist ner buljong och de gröna kryddorna. Servera med strimlad ramslök eller hackad gräslök. ca 0,5 kg jordärtskockor / 3 potatisar / 2 små gula lökar / 25 g smör / 2 buljongtärningar / 1 dl vitt vin / 1 msk vit martini / 3 dl vispgrädde / 2-3 dl mjölk (3%) / 1 tsk örtkryddor
Värm upp primörerna och potatisen i buljongen. Krydda kycklingbrösten med ramslök, salt och peppar. Koka en god kycklingbuljong av skrov och rikligt med grönsaker
Vi har ju en väldigt trevlig och generös granne i lägenheten under oss som kommer upp med de allra finaste skatter ibland, senast var det ramslök och gången dessförinnan var det bl
Hacka ramslöken och blanda den ner i buljongen. Häll sedan över buljongen. Idag blir det ramslökssoppa - både enkelt, billigt och viktigast av allt väldigt gott
Rör sakta i riset tills det absorberat all buljong. 1,3 l varm grönsaksbuljong. Tillsätt ungefär 6 dl av den varma buljongen, den måste vara varm för annars avstannar kokningen. Tillsätt sedan 1-2 dl av buljongen i taget tills allt har hällts i. 5 msk smaksatt rapsolja Ramslök (eller olivolja). 1,3 l varm grönsaksbuljong. 5 msk smaksatt rapsolja Ramslök (eller olivolja)
Ramslök. Låt svalna i buljongen. Reducera buljongen och använd som pensling, smaksatt med lite honung. Häll på buljong och sjud under lock (fyll hela tiden på med vatten) i ca 3 timme eller tills köttet börjar släppa från benet. Fläsksida ”confit”500 g fläsksida2 dl olivolja1 kvist salvia2 ramslökhavssaltLägg fläsksidan i grovsalt över natten. Ramslök3 msk hackad ramslök, om det ej är säsong så använd gräslök1 msk hackad bladpersilja1 dl olivolja1 tsk hackad vitlök1 citron
