Bristen på ekologiska ägg är ett otyg. Men den här gången förde äggfrånvaron något gott med sig. Blanda ner fröna i grytan och lägg även ner själva stången
lägg i rabarberna och koka på svag värme tills rabarbern är mjuk och delar sig. Rabarbersylt. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt mjölk och rivet apelsinskal
Tillsätt äggen. Strö några chokladknappar på toppen och pensla med uppvisad äggvita. 3 stora ägg + 1 äggula (äggvitan kan du använda för att pensla bullarna). Lägg dem på bakplåtsklädd form och låt dem jäsa i cirka 10 minuter til. 3 stora ägg + 1 äggula (äggvitan kan du använda för att pensla bullarna)
Eftersom rabarber inte är så lätta att råröra och det är högsäsong för rabarber, valde jag att göra en rabarbersylt med vanilj och hallon i och kokade då samman rabarber och hallon till en konsistens som påminde om den hos rårörda bär
Lägg ihop tårtan, bred på ett par deciliter vispad grädde. 5 ägg3 dl socker1½ dl vetemjöl1½ dl potatismjöl2½ tsk bakpulverVispa ägg och socker poröst. Vispa 1 ägg och 3 äggulor, tillsätt ½ dl grädde och 3 msk maizenamjöl utrört i ca 2 msk koncentrerad flädersaft. ca 2 dl jordgubbs- och rabarbersylt (se recept här) eller 2,5 dl mosade bär (jordgubbar, blåbär, hallon) blandas med ca 1 dl grädde. Jordgubbstårta med kardemummaEnkel jordgubbstårtaJordgubbstårta 5 ägg
Rabarbersylt. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mjölet i äggblandningen. 5 ägg. 2 dl rabarbersylt. Lägg i en gryta med vattnet och koka försiktigt 10 minuter. 5 ägg 5 dl socker. 2 dl rabarbersylt
3 ägg. 1ca 2 tsk rabarbersylt/muffins (man kan också använda någon annan sylt som t. 1Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. 1Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Fyll formarna med 2 stora msk smet, lägg i en klick rabarbersylt och täck med 1 msk smet
Gör om klassiker som morotskaka genom att tillsätta morot, kanel och ingefära, lite kardemumma i smeten och en härlig rabarbersylt är ljuvligt, genom att ha vallmo i smeten och gör en lavendelkräm på färskost och florsocker får du en härlig textur
