Rabarbermarängpaj, 8 portioner. Det går åt mycket äggulor när jag hälsar på hemma, eftersom vi ofta lyxar till det med hemmagjord majonnäs, hollandaise och bearnaise
Rabarbermarängpaj som är nyttigare liksom gluten- och laktosfri gör jag så här. Rabarbertider är fantastiska tider, särskilt här på Österlen är här som allra vackrast nu när allt blommar och det är som att leva i Astrid Lindgrens Körsbärsdalen
Mixa samman mjölsorter, ingefära och smör till en deg. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter, och lite upp på kanterna, Nagga botten och stötta kanterna med dubbel aluminiumfolie
