Funkar perfekt med kanske lite blåbär, hallon eller rabarber, smaksätt med te. Tillsätt nu den smak du önskar tex bär eller frukt, krydda ytan med det som passar
Passa på nu när det finns färska blåbär, hallon, rabarber m. När jag bakar kan det emellanåt vara kul att testa på någon ny, riktigt invecklad kaka, som görs i flera olika moment, kräver många ingredienser och dessutom tar lång tid att göra
En av de finaste sakerna med att komma hem till Småland då och då är de mängder hemodlad frukt som prackas på en från var och varannan förbipasserande granne
Det är väl inbillning men jag tycker alltid pajen eller kakan smakar så mycket bättre om man själv har plockat bären eller frukten, det blir liksom en annan känsla
Ursprungsreceptet kommer härifrån och blåbären skulle kunna bytas ut mot antingen rabarber, plommon, hallon, jordgubbar eller varför inte en kombination av alla möjliga frukter
Rabarberkakamed mandelmjöl. Till en del av våfflorna serverade jag matiga tillbehör (se tips nedan) och till resten serverade jag rabarber- och hallonsylt med chiafrön och ytterst lite honung som sötning
När det gäller frukt och bär så finns det ingen säsong som överträffar sommaren. Nuförtiden pratas det mycket om att man ska laga mat med säsongens råvaror
Medanskakan står i ugnen gör du toscasmeten. toscakaka. Den är smaksatt medrabarber men det går självklart bra att byta till andra frukter eller bär efter årstid