Skålla och skala mandeln (30-40 sekunder i kokande vatten brukar räcka). Rosta (stek) mandeln i oljan i en panna på lite över medelvärme tills den får en fin brun färg
Likt en halvtråkig förälder som tjatar på sina barn att äta upp grönsakerna måste jag också med gnällig röst fråga – har du ätit veckans vegetariska middag än
I brist på pesto så blev det en snabbvariant till middagssalladen, grovt hackad mandel, persilja, vitlök, riven västerbottensost och en god olivolja så är du där
Salta mandlar. Häll i mandlarna och dra av från plattan. Häll ut mandlarna på en papprad plåt. Pudra över paprikapulver, blanda om och sprid ut mandlarna
En av rätterna i Linas inspirationskasse i denna vecka var denna fantastiska rätt. Köttbullar med citron och rostad potatis med en lite rökt tomatsås som man ofta får när man äter tapas ute och beställer in dessa potatisklyftor
Potatis-nori med citronsill och gräslökscrémeKolbulle med lingonsalsa (vi gjorde kolbullen på bovetemjöl)Rågbröd med rökta räkor i färskost (vi gjorde på mitt vörtbröd)
