Förutom smaksatt crème fraiche hade jag skinka, långlagrad ost, babyspenat, brysselkål och - som eftergift åt svärsonen som alltid blir lite extra stjärnögd vid anblicken av soltorkade tomater - ett gäng soltorkade körsbärstomater
En superkombo till röktskinka eller rökt sidfläsk. Skiva fläsk eller skinka. Bryt av sötman med citron-crème fraiche och du har en modern vintermiddag med rötterna i den klassiska husmanskosten
Röktskinka. Lägg 4 biffar på en skärbräda, lägg på en bit röktskinka, som du viker ihop, på det lägger man 2 skivor lagrad prästost (eller annan ost). Vispa ihop 3 dl crème fraiche med 3 dl mjölk, häll i båda påsarna med pulversås och rör ihop. 3 dl crème fraiche