Rökt sej recept

64 Spara
Rökt vildsvinskorv

Rökt vildsvinskorv

Rökt vildsvinskorv 2 stycken korvar. / Anki och Håkan Rökt vildsvinskorv 2 stycken korvar. Då var det dags för den där utlovade rapporten från herr Mårtenssons senaste stoppning i korvstugan när en ny smakidé skulle testas
19 Spara
Saffransdrömmar

Saffransdrömmar

Håkan drog iväg på stålhingsten tidigt i ottan för att ställa sej i köket på jobbet och fortsätta stoppa korvar, göra leverpastejer, steka köttbullar, röka och griljera skinkor
11 Spara
The making of the korv!

The making of the korv!

I dag har jag gjort korv, fick ett ryck och förmodligen beror det lite på mina nya arbetsuppgifter. )Eftersom jag hade glömt ta med fjälster (det man stoppar in korvmassan i, skinnet alltså) från jobbet så fick jag sadla stålhingsten och ge mig ut på jakt i stans affärer
5 Spara
Laxpaj

Laxpaj

Laxpaj ligger på tallriken och den kan du avnjuta både varm, kall eller ljummen med sallad och örtsås, eller varför inte gravlaxsås, det är nämligen gravlax i fyllningen
5 Spara
En salt korv och en dag på jobbet!

En salt korv och en dag på jobbet!

Korven är en så kallad spickekorv, en saltad korv vilket syns tydligt på den vita utsidan. Spicke är ett gammalt skånskt uttryck för att något är saltat och att det ska ätas rått utan att bli tillagat, ja förutom att det röks eller torkas och i detta fallet kan man göra vilket som
0 Spara
Hur kunde det bli så gott?

Hur kunde det bli så gott?

Rökt och gravad äter jag den gärna, men det är verkligen något helt annat. Till kvällens middag var jag dessutom ute efter kolja eller sej, men kom ironiskt nog hem med lax
16 Spara
Laxtårta

Laxtårta

Tårtan har en kavringsbotten och en fyllning med vilken sorts lax som helst, vare sig den är gravad, kokt eller rökt så funkar den att användas här
8 Spara
Goda kycklinggratängen

Goda kycklinggratängen

I gratängformen hamnade även, förutom lårfiléer från kyckling, rökt sidfläsk och ugnsbakade tomater. Visst är det optimala att använda sej av färsk svamp, men det är ju lite svårt att ha som stapelvara hemma i kylen, så himla länge håller de ju sig inte
1 Spara
Whiskeyglögg

Whiskeyglögg

Teet kan man variera efter egen fantasi, tänk bara på att det inte får bli för beskt i smaken, whiskeyn får gärna vara av de snällare varianterna, en rökig skotte gör sej nog inte riktigt här
0 Spara
Stora mattrenden 2014: Kött och blod

Stora mattrenden 2014: Kött och blod

Grillad skinkstek med frasig svål och vilda ärter, vårsvampfärserad lägg, glacerad med sirap och peppar samt tryffelstuvad grisfot i blodcrust, lättpicklad salladslök och ramslök, rökt vit sparris med ägg och jordärtsskocka med dragon
Sökförslag och sidor