Rökt sej recept

64 Spara
Rökt vildsvinskorv

Rökt vildsvinskorv

Rökt vildsvinskorv 2 stycken korvar. / Anki och Håkan Rökt vildsvinskorv 2 stycken korvar. Då var det dags för den där utlovade rapporten från herr Mårtenssons senaste stoppning i korvstugan när en ny smakidé skulle testas
21 Spara
Het korv och provsmakning

Het korv och provsmakning

Efter lite provsmakning så föll valet på den mildaste av dom tre, dels för att den skulle passa alla i sällskapet med också för att den rökta chilismaken skulle gå fint till resten av ingredienserna
21 Spara
NORDISK BUFFE

NORDISK BUFFE

Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallrökt lax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
21 Spara
Hemrökt lax.

Hemrökt lax.

Ytterligare en isandes kall dag har dragit förbi och snart är ännu en helg över. Denna söndagen har bjudit på ett fikabesök hos Ankis far, som i sin tur bjöd på prinsessbakelser från Frödinge som var överraskande goda
11 Spara
The making of the korv!

The making of the korv!

I dag har jag gjort korv, fick ett ryck och förmodligen beror det lite på mina nya arbetsuppgifter. )Eftersom jag hade glömt ta med fjälster (det man stoppar in korvmassan i, skinnet alltså) från jobbet så fick jag sadla stålhingsten och ge mig ut på jakt i stans affärer
8 Spara
QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE

Pajdegen. Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel, med fingertopparna eller i matberedare till en smulig massa
5 Spara
Laxpaj

Laxpaj

Laxpaj ligger på tallriken och den kan du avnjuta både varm, kall eller ljummen med sallad och örtsås, eller varför inte gravlaxsås, det är nämligen gravlax i fyllningen
1 Spara
Mycket ost blev det...

Mycket ost blev det...

Tyvärr gör den sej inte vidare på bild, men ni får helt enkelt ha överseende med det. / Anki och Håkan Tyvärr gör den sej inte vidare på bild, men ni får helt enkelt ha överseende med det
0 Spara
Hur kunde det bli så gott?

Hur kunde det bli så gott?

Rökt och gravad äter jag den gärna, men det är verkligen något helt annat. Till kvällens middag var jag dessutom ute efter kolja eller sej, men kom ironiskt nog hem med lax
2 Spara
Sej med citron- och chutneytäcke

Sej med citron- och chutneytäcke

Sej med citron- och chutneytäcke4 portioner400-500 g sejfilé (eller annan vit fisk)150 g rökt skinka i bit100 g fryst, tinad mango i tärningar1 burk mini fraiche1 dl mango chutney1 1/2 citron (finrivet skal) (jag hade knappt 1 citron)2 krm chiliflakes (jag hade någon krossad chili)salt, peppar1 dl riven lagrad ost (ca 40 g)Sätt ugnen på 225°C. 400-500 g sejfilé (eller annan vit fisk)
16 Spara
Laxtårta

Laxtårta

Det finns ju faktiskt, hör och häpna, de som av en eller annan anledning inte gillar kräftor och då kan det vara bra att ha en smaskig alternativ att bjuda på istället, varför inte en laxtårta
1 Spara
Whiskeyglögg

Whiskeyglögg

Teet kan man variera efter egen fantasi, tänk bara på att det inte får bli för beskt i smaken, whiskeyn får gärna vara av de snällare varianterna, en rökig skotte gör sej nog inte riktigt här
0 Spara
Stora mattrenden 2014: Kött och blod

Stora mattrenden 2014: Kött och blod

Mildrökt färserad sej med champinjoner och krispigt fjäll och emulsion med brynt smör och ättika samt sallad med blåmusselragu, vit sparris, broccoli och havsblad
Sökförslag och sidor