Värm ärtor, brynt smör, citronsaft och -skal samt crème fraiche på låg värme. bit rökt fläsk. Ta hjälp av en vän, lyft locket snabbt och på med rödingen, stäng ännu snabbare och bevara röken
Vi hade både sill, rökta räkor med aioli och fjällröding, hemgjord potatissallad och fransyska. I midsommarhelgen gjorde jag i ordning fjällröding som jag fyllde med citron, dill och fänkål och tog med när vi skulle grilla
Tillsätt majonnäs, paprika, örter, citron och lite kryddning. 150 g rökt eller gravad lax, regnbåge, röding eller öring. 2 msk hackad citronmeliss. 1 msk pressad citron eller lime. 150 g rökt eller gravad lax, regnbåge, röding eller öring
Kallrökt lax i ny tappning. Skär loss skinnet från rödingen. RÖDINGCARPACCIO MED ÄRTCITRONETTE från ica. Små bakpotatisar med rödbetskvarg och rökt lax
Men jag fick tag på rökt fisk och även färsk röding. Efter min jobbardag i Jönköping bestämde jag mig för att stanna i Gränna och köpa lite rökt fisk vid hamnen
Då fisken inte var så stor så köpte vi en röktröding som komplettering. Citron. Efter idogt väntande och grillande så fick vi i alla fall en liten Röding som vi grillade på kvällen i foliepaket
