Fräs i smöret tillsammans med det rökta fläsket, som också skurits i små tärningar. Några grönsaker, ost, kött, fågel eller fisk, en skvätt grädde eller två, kanske några kokta ägghalvor
Vi hittade lite rökta räkor och fryst scampi som vi förvandlade till en god tallrik tillsammans med en grekiskt lantbröd från Schelins konditori som förövrigt gräddar sina Wienerbröd perfekt bruna
Blev min variant av kyckling cordon bleu – nämligen fylld kycklingschnitzel med rökt kalkon och ost. Till detta serverade jag bara lite enkel grönsallad, ädelostsmör (se recept nedan) samt ugnsrostad broccoli
Köpte ju lite röktost häromdagen på min långpromenad,. Det som dock var med osten jag köpte var att den inte smälte i ugnen, utan såg ut som strimlad skinka när pajen var färdiggräddad
Blanda allt utom skinkan, osten och sojan till en härlig färs. Lägg på skinkan och den rivna osten. ca 16 skivor rökt skinka. 2 dl riven lagrad ost. Lägg på lite riven ost när det återstår 15 min. ca 16 skivor rökt skinka. 2 dl riven lagrad ost
eller fetaost. Tärna centimeter stora kuber av 200 gram morot, 200 gram palsternacka, 200 gram rotselleri, 100 gram kålrot och 200 gram rökt sidfläsk. Tärna 200 gram feta- eller halloumiost och lägg i mot slutet av stekningen. 200 gram rökt sidfläsk. 200 gram halloumiost
Rökt skinka. Lägg 4 biffar på en skärbräda, lägg på en bit rökt skinka, som du viker ihop, på det lägger man 2 skivor lagrad prästost (eller annan ost). 8 skivor prästost
Röktprovola-ost. Strö över nötter, riven parmesanost och bitar av provola-ost. Häll över resten av béchamelsåsen till sist och strö över riven parmesanost
Det finns ett fåtal platser kvar till en ettårig yrkeshögskoleutbildning där man kan lära sig bla att göra sin egen korv, tillverka ost och lära sig röka fisk
