Rökt hjortstek recept

Viltkött

Viltkött

Bland annat varmrökt hjort med potatisgratäng stod på menyn och det är himmelskt, skulle kunna äta det jämt
Hjortpatè med svart trumpetsvamp

Hjortpatè med svart trumpetsvamp

Hacka den röktahjortsteken. Blanda ner ägget, potatismjölet, saltet, det hackade rökta köttet och den konserverade grönpepparn
Krispigt smördegsflarn med tomater

Krispigt smördegsflarn med tomater

hjortstek i tunna skivor, rökt. Skär flarnet i bitar och lägg på hjortsteksskivorna. Krispigt smördegsflarn med tomater

Knäckesticks med rökt viltstek

Rulla samman en skiva rökt renstek eller hjortstek och lägg ovanpå. 1 förpackning (100 g) rökt renstek eller rökthjortstek

Hjortrullar med ost och honung

10 tunna skivor rökthjortstek. Skär tio tunna skivor från steken. Blanda philadelfiaosten med champagnehonung och limesaften