Torkat och lättrökt renkött med västerbottensost och lingon. Första ”rätten” till Daniels och pappas farsdagmiddag är en av mina absoluta favoriter, rökt och torkat renkött på västerbottensostchips med lingonskum och riven pepparrot
Det har blivit en hel del viltkött den senaste tiden, vi köpte ju på oss lite hjortkött för någon månad sedan och vi har testat att göra några av de mer klassiska rätterna med en del av köttet
Långkokt nyttigt hjortkött tillsammans med andra grymma tillbehör. Produkterna som lanseras är långkokt hjortkött, långkokt älgkött och långkokt renkött
Som pålägg en röra bestående av finskuret rökthjortkött, men man kan ta vilket rökt kött som helst, blandade med majonäs, crème fraiche och Rydbergs färdiga mango raja sås, som är grym
Vi åt dem tillsammans med rökthjortkött och en enkel sås på crème fraiche och senap. Även om julen är sötsakernas högtid (i alla fall känns det så just nu
Skiva det rökta köttet tunt och lägg över. Kallrökt lax, citronbitar, räkor och dill på toppen. Rökta renklämmor, 20st små snurror. 150 gram rökt renkött (rökthjortkött eller saltrulle funkar också). Fyll krustader med fjällbrynt viltost på tub, peta ner lite rökt skinka i varje+ 1-2 droppar D´Elidas. 150 gram rökt renkött (rökthjortkött eller saltrulle funkar också)
