Kryddig doft och smak med inslag av fat, hallon, lingon, muskot och örter. En utsökt lite franskinspirerad rätt är ugnsstekt ankbröst med fyllig rödvinssås och potatisgratäng smaksatt med chevre
Rödvinssås. 1 dl blandade bär, vinbär, blåbär och lingon. Rödvinssås 3 rödlökar 3 klyftor vitlök 1 dl råsocker 0,5 l utblandad kalvfond 3,5 dl rödvin 1 dl blandade bär, vinbär, blåbär och lingon 5 enbär, mortlade maizenamjöl, till redning salt och färskmalen svartpeppar 1 tsk smör, att blanka av med
Stek med rödvinssås och sallad. Fläskpannkaka med lingon, keso och riven squash. Tacorulle med sallad. Vi börjar närma oss fredagen och arbetsveckans slut
Som huvudrätt serveras en hjortstek med rödvinssås, murkelstuvning och ugnsrostade rotfrukter som mandelpotatis med palsternacka och persiljerot och röd lök tillsammans med lingongelé
Helstekt oxfilé med potatiskaka, rödvinssås och rotfruktsragu. Det var snart dags för dessert och den klassiska nobelparfaiten fick en skepnad av choklad och lingon
