ev stekt potatis och gröna ärtor, bacon, salladslök och rödvinssås (se recept under resp flik). Jag diggar ju verkligen wienerschnitzel och speciellt med hemmagjord rödvinssås
Alltså kan man reda en rödvinssås kokt på riktig fond med bara smör – inget mjöl behövs eftersom gelatinet fungerar emulgerande, ungefär som äggulan i majonnäs
Värm ärtorna. Dela gösen i bitar och pressa över citronsaften. Låt stå kallt till grillningen. Dela rödbetorna i klyftor, blanda med olja, ros-marin och hälften av purjolöken