Väl på Coop så föll valet på två filéer, cirka 250 g, av rödspätta och en näve rökta räkor. Eftersom jag nu bestämt mig för att behålla mina kopparpannor från Falk Culinar vill jag använda dem så mycket som möjligt
med smak av rödspätta, rökt lax, kräftor och pepparrot. Festlig rödspätta med vitvinssås. Smaka av med salt och peppar Festlig rödspätta med vitvinssås
110-12 skivor rökt lax. 11 kg spättafiléer 10-12 skivor rökt lax 4 dl vispgrädde 1 liten burk crabfich ½ dl hummerfond 1 liten knippa hackad dill Salt VitpepparLägg upp spättafiléerna på hushållspapper, lägg en skiva lax på och rulla ihop
För att ge kalaset en prick över i’et så knaperstektes galet fint rökt sidfläsk som skurits i mindre bitar och som tillsammans med hackat äpple skulle få utgöra toppen på hela tallriksmodellen
Panerad rödspätta, skalade räkor, rökt lax, rom, sparris och lite grönsaker. Nu är vi hemma och packar om väskorna igen för sista gången denna semestern
Panerad rödspätta, skalade räkor, rökt lax, rom, sparris och lite grönsaker. Nu är vi hemma och packar om väskorna igen för sista gången denna semestern
