Röding med kantareller recept

Röding med kantareller och brynt sesamsmör

Röding med kantareller och brynt sesamsmör

700 g rödingfilé, med skinn. Kantareller1 l kantareller, små fasta 2 klyftor vitlök, tunt skivade 125 g sockerärtor, delade på diagonalen 1 knippe dill 1 citron, i klyftor sesamfrön, rostade olja, att steka i
Röding med kantareller

Röding med kantareller

Servera rödingenmed lite av krondillsgrädden, den hyvlade sparrisen, de picklade kantareller, forellrom och fänkålsdill
Smörstekt röding med kantarellstuvning

Smörstekt röding med kantarellstuvning

Tillsätt löken och låt den fräsa med en stund. Servera med kokt romanesco, blomkål eller broccoli och några skivor smör till
Röding med krämig Västerbottensost

Röding med krämig Västerbottensost

4 550 g rödingfilé 1/2 tsk lemon- pepper och dillkrydda 200 g färskost 2 dl finriven Västerbottensost 200 g svamp (t ex champinjoner eller kantareller) 1/2 dl finskuren gräslök Till servering potatismos kokt broccoli Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Ugnsstekt röding med kantarellfräs

Ugnsstekt röding med kantarellfräs

Ansa och hacka kantareller, rödlök och fänkål. rödingfiléer. Blanda äggula, vinäger och senap och vispa med elvisp i rapsolja lite i taget
Kantareller på två sätt

Kantareller på två sätt

Servera till en stekt fisk, jag hade röding fångad av min syster och svåger. Idag får du tips på två goda rätter med min egen absoluta favoritsvamp, kantarellen
Halstrad röding med kantarellpotatis

Halstrad röding med kantarellpotatis

4 Potatispuré 1 kg mandelpotatis 2 dl mjölk 2 msk smör 1 msk strösocker 2 msk olivolja salt och vitpeppar 1 l kantareller 2 schalottenlökar 1 msk smör till stekning 2 kvistar bladpersilja Sås 1 dl portvin 1 dl rödvin 1/2 dl strösocker 1 tsk maizena majsstärkelse Fisk 600 g rödingfilé olivolja till stekning Spenat 200 g spenat olivolja till stekning 2 vitlöksklyftor svartpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Röding med kantarellsås

Röding med kantarellsås

Servera med löjrom, gräddkokta kantareller och nykokt potatis. Stek kantarellerna i smör och häll på grädden
Röding med kryddsmör

Röding med kryddsmör

1Kantareller200 g kantareller smör salt vitpeppar. 1Röding4rödingfiléer smör salt vitpeppar. Kryddsmör75 g smör, rumsvarmt 10-12 enbär, krossade 1,5 msk färsk timjan, repade blad 1 chilifrukt, finhackad salt peppar