Servera rödingfilén till de ugnsbakade grönsakerna, det pocherade ägget och dillkrämen. Läggäggulor, citron, dijonsenap, dill och salt i en matberedare och starta mixern
Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med oljan. Stekt röding. Fri från gluten och ägg. Stek rödingen med skinnsidan ner i oljan i en stekpanna 2-3 minuter
Lägg fiskarna i en ugnsfast, smörad form och fyll dem med chili, lime och ingefära. Dela upp smöret i mindre bitar och lägg dem både i och utanpå fisken
Lägg dem i matberedaren monterad med. fjällröding. äggen, potatismjölet. Röding och skaldjurspaté med. form väl med margarin eller lägg i ett smort bakplåtspapper, som täcker botten
Lägg då ner smör, lök och vitlök. Brynt ägg- och ansjovissmör. Tärna äggen. Lägg smöret i en kastrull och koka det på högsta temperatur tills det börjar bli lätt brynt och dofta nötigt
Klipp över lite persilja och servera med t ex ljusugnsbröd, potatis och ägg. Krämig röra med rökt röding1 stor rökt röding1 liten purjo2 tomater1 creme fraichepersiljasalt och pepparBena ur fisken och mixa köttet tillsammans med löken och tomaterna i en mixer
4 4 ägg Vinägrett 1 silverlök 1 kruka dill 1 burk handskalade räkor i lake (à 460 g) 150 g smör 2 tsk vitvinsvinäger 2 tsk dijonsenap salt svartpeppar Röding och sallad 2 hjärtsalladshuvuden ca 600 g fjällrödingfilé 1 msk olja Till servering kokt färskpotatis Lägg till i inköpslistan
Rödingen kan serveras med salsa istället för yoghurtsås, i övrigt är den gluten och äggfri. Vill man ha ytterligare hjälp att planera maten för en sportlovsvecka kan man titta i detta inlägg