Wagyubiff med rökt potatismos, stekt svamp, skysås och rödbetshack. Nästan varje gång jag går till Kopapa så väljer jag en burgare, antingen en vanlig eller en med soft shell crab
Ett sätt att ge vanliga isterband mer färg är att fylla dem med ett rödbetshack och ett sätt att ge den stuvade potatisen mera smak är att krydda den med färsk salvia
Gör plats i varje låda för en separat pyts med rödbetshack. Skala potatisarna och klyfta dem. Koka den mjuka i saltat vatten, låt rinna av och lägg i två lådor, pynta med lite klippt gräslök
Blanda hastigt ägg, lök, pressad vitlök, kapris och rödbetshack med färsen i ströbrödet. Lägg ströbrödet i blöt i vattnet i en rejäl bunke, minst 10 minuter
