ca ½ msk fransk senap. Blanda ihop ca 6 skalade och grovrivna stora rödbetor, 2 grovt rivna, skalade gröna äpplen, den frästa löken, ca ½ msk fransk senap, 1 dl quinoamjöl och 3-4 msk chiafrön i en stor skål
Resultatet blev tomatsoppa med glutenfripasta och rödbetsbiffar. Nästan alla recept innehöll ägg, vilket vi inte hade, så jakten på de mest allergivänliga rödbetsbiffar som universum skådat började
Nu blev det rödbetsbiffar i söndags. Jag hittade så mycket olika recept på rödbetsbiffar, ibalnd med kokta rödbetor, ibland rårivna, så till slut bestämde jag mig för att köra en egen variant
Smaka av om du vill ha mer senap, citron, eller salt. Raw rödbetsbiffar. Jag gjorde rödbetsbiffar av det som blev över från en juice jag gjorde på rödbetor och morötter i råsaftscentrifugen
rödbetsbiffar,. 1/2 dl kikärtsspad2-2 1/2 dl neutral olja (vi använde rapsolja)1/2 tsk grovstark senap. 1 msk äppelcidervinägerhavsalt och peppar1/2 vitlöksklyftaskal av 1/2 citron + lite juiceAnvänd en hög bägare och häll i kikärtsspad, äppelcidervinäger och senap. 1/2 tsk grovstark senap
*Rödbetsbiffar (riv halvkokta rödbetor med lite råpotatis, ett ägg, salt o peppar), servera med cremefraiche blandad med fint hackad gul lök och ris/bulgur/quinoa
Till middag fylldes den till bredden av chermoulablomkål, hummus, marockansk hopkokad aubergineröra (”zaalouk”), råstrimlat & grönt… Och så stekte jag lite rödbetsbiffar till det med en sås på soyghurt
*Rödbetsbiffar (riv halvkokta rödbetor med lite råpotatis, ett ägg, salt o peppar), servera med cremefraiche blandad med fint hackad gul lök och ris/bulgur/quinoa
en meny med rödbetsbiffar med getostcrème och honungsrostade rotsaker. Rotsakerna tillagas med dijonsenap och honung och blir söta och smakrika, och crèmen med getost ger smak och välbehövd syrlighet
Jag hade några rödbetor kvar sedan jag gjorde rödbetsbiffarna härom dagen, så för att de inte skulle förfaras fick de hamna i en härligt mustig (pasta)sås tillsammans med bl
Rödbetsbiffar med rosmarinpotatis i ugn, svampsås och morotsspagetti. Rödbetsbiffar 4 port2 dl kokta kidneybönor1 dl kokt bovete1 riven rödbeta1/2 gul lök2 vitlöksklyftor1 ägg1/2 dl bovetemjöl1 msk grov senap1 msk lantbuljong1 msk hackad färsk timjansalt och pepparMixa alla ingredienser i mixern och forma till biffar kör i ugn ca 15 - 20 min på 175 grader
Smaka av med citron, flingsalt och dijonsenap (börja med 1 tesked senap). 2 tsk dijonsenap. Kör rödbetor och morötter imatberedare tillsammans med pistaschmandlarna
