Helst så vill man äta dem utan att tillreda för mycket men kokta rödbetor med en god dijonsenapsvinegrette och mild nyskördad Bjärelök är fantastiskt gott
Låt rödbetorna rinna av och hacka dem fint. Skala den gula löken och riv på rivjärnet. Med strimlad isbergssallad för att följa klassikern eller prova gärna pappas variant, med inlagd gurka och extra rödbetor till
Skala rödbetor och lök och skär dem i skivor eller bitar. Förr trodde man att det var farligt att äta för många rödbetor, eftersom nitrat ansågs vara cancerframkallande
Vi satte in potatis, rödbetor, morötter och gul lök på en plåt i ugnen. Jag har bland annat sökt på vad som är bra att äta för levern och rödbetor var en av sakerna som dök upp
Hittar du inte rödbetor med blast kan du byta ut blasten mot spenat. Dela ner betorna till centimetertjocka skivor och placera i ugnsfast form tillsammans med smör, vinäger, chili, lakrits, strimlad lök, tärnat äpple, salt och socker