Massera in auberginen och pumpan i olja och salt i en bytta. Börja med ställa ugnen på 200 grader och skär auberginen i långsmala remsor. Sätt in de i ugnen när auberginen och pumpan har gått i cirka 10 minuter. 1 stor eller två små Aubergine. 1/2 rödbeta (enklare om du ugnsbakar den med auberginen & pumpan)
Lägg rödbetor i en ugnsfast form och blanda i kokosolja, timjan och salt. Auberginekräm. Bryt sallad över tallriken, lägg rödbetorna över och strö valnötter och basilikablad över
Några av mina favoriter att grilla direkt på grillen är aubergine, paprika och zucchini. I år började grillsäsonge mycket tidigare för oss, på långfredagen, under vår första husvagnstripp i Jämtland
Auberginesill. Länken ovan innehåller fyra olika versioner på goda auberginesillar till julbordet. Inlagda rödbetor (1 burk). 1 stor aubergine eller 2 mellanstora. 1 stor aubergine eller 2 mellanstora Färsk dill (stort knippe)
En aubergine strimlad med osthyvel. Fyll på med aubergine, nötter och till sist laxen. 6 stora fasta potatisar skurna i klyftor och stekta i ugn 30 minuter (eller tills lite bruna och mjuka) 225 grader med olivolja , grovsalt och en nypa chiliflakesett paket färgglad blandad sallad gärna med rödbetor i 1/2 dl valnötter1/2 dl pistachnötterLägg upp salladen på ett stort fat
Tredje dagen med min detox bestod som vanligt av en kopp med detoxte med citron och kokosolja i, färskpressad juice (denna gång på rödbetor, morötter, ingefära, stjälkselleri och grape), smoothie på avokado, babyspenat, jordgubbar, kiwi, svarta vinbär, banan och havremjölk, ugnsrostade grönsaker som morot, broccoli, aubergine och zucchini med olivolja+ghee och örtsalt på och sist men inte minst ett mycket gott mellanmål
Lite lagom röd från rödbetor, ägg, laktos- och glutenfri. Jag satsade på en form av medelhavsfyllning med massor av zucchini, stekt aubergine, rödlök, paprika, svamp, kronärtsskocka och vegansk ost
