Koka under tiden ihop svartvinbärssaft, svartvinbärsgelé, ingefära, chili, vitlök och kikkomansoja till en sirapslik glaze Skär de kalla spjällen i fina bitar och stek dem gyllene
Bärig smak med inslag av smultron, citrus, rödavinbär och örter. Bärig, mycket frisk smak med inslag av svarta vinbär, granatäpple, hallon och blodapelsin
Skala och hacka lök och vitlök. 2 vitlöksklyftor. Fransosen Les Fumées Blanches (22138) är torrt, bärigt och med inslag av rödavinbär, örter och blodgrape. 2 vitlöksklyftor 500 gram lammfärs eller oxfärs
Gelé på svarta eller rödavinbär smakar gott till, eller rödlöksmarmelad om du föredrar det. Skala och skiva potatis, palsternackor lök och vitlök tunt på mandolin
Rosta valnötterna och vitlöken lite lätt, hacka och bryn rödlöken. Vad jag minns så var de fyllda med linser, serverade med potatismos, någon sky av något slag och en svartvinbärsgelé
Har varit ut till villan och fixat inför villavslutningen och sen hemma gjort en aioli samt mazarintårta med parfait och vinbär och då fick jag ju förstås för mycket äggvitor över, så nu sitter jag och väntar på att pavlovan skall bli klar i ugnen
Klassiska toner av druvan Cabernet Sauvignon såsom svarta vinbär och mörka plommon samsas med en stor fruktighet utan att det för den skull blir syltigt
