Röda vinbär svamp recept

Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

vinbär. Hacka svampen grovt. Fräs svampen i smör och lägg den ner i grytan. Lägg i vinbären och sjud cirka 5 minuter. 3 msk rödvinbärsgelé
Detox-dax

Detox-dax

• C (svarta vinbär, nyponsoppa, persilja, pepparrot, gul paprika, kiwi). Bra mot virus, bakterier, svamp och parasiter, är immunstärkande och mjältstimulerande
Höstgryta

Höstgryta

av rödavinbär. Rensa och dela svampen samt tillsätt den. 10 st trattkantareller eller annan svamp som champinjoner
All heder åt moster Gunillas kotletter!

All heder åt moster Gunillas kotletter!

För att möta de snälla smakerna av gris, grädde och svamp valde vi att prova två röda viner på pinot noir, ett tyskt och ett österrikiskt
Svartvinbärsfylld köttrulle med tillbehör

Svartvinbärsfylld köttrulle med tillbehör

I fjol gjorde jag ett recept till det vita vinet men i år valde jag det goda röda vinet istället. Jag använde shiitakesvamp eftersom den är god men även för att den odlas på Mjölkuddsberget i Luleå inte långt ifrån där jag bor
Augustimiddag

Augustimiddag

Cheesecake med svarta vinbär. Stekt gösfilé med svamp, bacon och äpple. En krämig cheeesecake med vit choklad, svarta vinbär och citron
Supersvampar

Supersvampar

I fredags hade vi en kväll om supersvampar på STHLM RAW. Det är verkligen ett fascinerande ämne, bara svampar generellt är helt magiska
Ryskfransk kombination på St Patricks day

Ryskfransk kombination på St Patricks day

Matchningen mellan mat och vin visade sig utmärkt, de röda skogsbärstonerna framträder tydligare tillsammans med ett inslag av jordgubbar, samtidigt som tanninerna mjukas upp och binder upp matens krämighet, svampen och jordigheten plockar upp varandra och syrligheten från smetanan hittar vinbären och körsbären
Köttfärslimpa!

Köttfärslimpa!

Man kan krydda med precis vad som helst, använd fantasinSallad med både melon och rödavinbär, mums. Självklart har jag fyllt min kyl med goda tillbehör, lingonsylt, gurkor, chutney, svamp mm
Rapport från en lördagsbukfylla!

Rapport från en lördagsbukfylla!

Det finns en snygg syrlighet med röda och svarta vinbär, en fin fruktighet med plommon och röda äpplen samt en ganska lång eftersmak med en aning kärnbeska, svartpeppar och örter – timjan & rosmarin (eller är det maten som slår igenom)
Lättlagad kycklinggryta

Lättlagad kycklinggryta

Lägg sedan i kycklingbitar, resten av grönsakerna och svampen. 200 g färsk eller fryst svamp. Ansa och strimla alla grönsaker
Födelsedagsmiddag

Födelsedagsmiddag

Kvällen började med en jordärtsskockssoppa som hälldes på dekorerade tallrikar bestående av rökt lax, strimlad rödkål, blomkål,dill, krasse och kryddade brödsmulor ackompanjerat med Piper Heidsecks röda Champagne