Röd tomatmarmelad recept

Tomatmarmelad med vanilj

Tomatmarmelad med vanilj

 I år har vi så många tomater som mognar samtidigt att jag tyckte jag kunde offra ett gäng på en rödtomatmarmelad
Tomatmarmelad med citrusfrukter

Tomatmarmelad med citrusfrukter

röda tomater. Skär tomaterna i ganska små bitar. Tvätta citronerna och apelsinen i ljummet vatten och riv sedan av det gula med hjälp av rivjärn eller zestjärn
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

Vi har iofs inga egna plantor men hemma hos Ankis far finns det en med många goda röda juveler på. Vill man vara extra husmoderlig/faderlig så ställer man sej vid spisen och koker en underbart god tomatmarmelad som gör sej fint till en god ost av det mognare slaget
Tomatmarmelad…

Tomatmarmelad…

1 kg röda tomater. 1 kg röda tomater. 11 citron. 11 kg syltsocker
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

Häll upp tomatmarmeladen på rena och steriliserade syltburkar och sätt på lock. 500 gram röda små tomater som babyplommontomater eller cocktailtomater
Tomatmarmelad med hetta

Tomatmarmelad med hetta

3 l 1 kg mogna tomater 2 röda chilifrukter 5 kryddnejlikor 1 kg syltsocker 1 tsk vaniljsocker Lägg till i inköpslistan
Tomatmarmelad

Tomatmarmelad

Hade en del gröna tomater kvar på mina plantor nu när frosten kom, så bestämde mig för att göra lite tomatmarmelad på dom
Äppel- och tomatmarmelad

Äppel- och tomatmarmelad

5 st röd spansk chilifrukt. Skölj och kärna ur och skär äpplena i bitar. Skölj och dela tomaterna. Lägg äpplen och tomater i en gryta tillsammans med vatten och socker

Tomatketchup!

Jag har även gjort kryddstark tomatmarmelad och det blev också jättelyckat. 1 ½ - 2kg tomater2 röda lökar6 vitlöksklyftor½ msk örtsalt4 kryddnejlikor10 svartpepparkorn3 lagerblad2-3 dl god vinäger, gärna balsamvinäger (smaka av)1 dl strösocker (smaka dig fram)1 tsk cayennpeppar eller lite chiliflakes (beror på hur stark man vill ha den)2 tsk paprikapulver1 dl tomatpuréDela tomaterna i mindre bitar. 2 röda lökar
Nyårsmat 2010/2011!!

Nyårsmat 2010/2011!!

Jag använder räkor, finhackad röd lök, hackad dill, citronsaft, creme fraiche och majonäs. Jag serverade smör, ost, mammas tomatmarmelad och lemoncurd till
Plat de Homard avec Accessoires

Plat de Homard avec Accessoires

Smörslungad hummer, pilgrimsmussla, färska räkor och löjrom serverat med hemgjord majonnäs, sesambeströdd avacado, hummerpulver, gröna örter och blad, fylld pärltomat och en krämig hummerbisque

köpstopp

Lasagneplattor, pasta, ris, no egg, olika sorters nötter, olika sorters mjöl (sojamjöl, bovetemjöl, rismjöl, dinkelmjöl, rågsikt, glutenmjöl i gula plastburken, osv), olika sorters torkade bönor (kidneybönor, sojabönor, kikärtor), cous cous, torkat sojakött, kakor, choklad,  knäckebröd, krossade tomater, kokosmjölk, proteintillskott, konserverade bönor, sojagrädde, majsstärkelse, socker, salt…

De Toren med Prime Wine Group

Men de två var mer som två vanliga röda viner, fylliga och goda som passar bra till en god middag. Efter middagen fick jag även följa med till restaurangen Brasserie Elverket för att testa god champagne, ostron, någon god sort mini paprika/chili och briéost med tomatmarmelad

Njutning på hög nivå

Ett glas rosé som välkomstskål, tre sorters vita viner till förrätten samt tre sorters röda viner till varmrätten