Rågsurdegsbröd recept

4 Spara
En trygg sill i påsk

En trygg sill i påsk

På en hård macka eller ett gott rågsurdegsbröd. Idag bjuder jag på en riktigt god, trygg, hemvävd sill, som passar utmärkt på knäckemackan eller rågsurdegsbrödet
3 Spara
Baka ditt eget surdegsbröd

Baka ditt eget surdegsbröd

Med oss hem fick vi ett uppdrag att baka ett surdegsbröd och inte vilket bröd som helst till en början utan en riktig klassiker i Saltå Kvarns sortiment, Barsjabrödet, ett härligt rågsurdegsbröd med mycket kummin i
3 Spara
Jag gör en till

Jag gör en till

Här är ett rågsurdegsbröd med rågsikt som jag bakar utan maskin och som jag tycker mycket om. En fördel med att sälja många böcker (den har sålt över 30
0 Spara
Gazpacho med kryddstekta majrovor och tomater

Gazpacho med kryddstekta majrovor och tomater

Nu* när jag plötsligt fick för mig att göra gazpacho hade jag inte alla ingredienser hemma. Gazpacho a la Åsa med kryddstekta majrovor och tomater3 röda tomater1/2 gurka3 vitlöksklyftor5 dl grönsaksbuljong2 kokta majrovoren näve blandade cocktailtomaterolivoljaörtkryddor av eget val (t ex dragon, oregano, citrontimjan m
7 Spara
Rågsurdegsbröd med äpple och morot

Rågsurdegsbröd med äpple och morot

Rågsurdegsbröd med äpple och morotIngredienser6 dl vatten 37 grader20 g jäst0,75 dl mörk sirap2 msk flingsalt2 dl aktiv rågsurdegsgrund4 dl rågmjölca 12 dl vetemjöl100 g rivna morötter100 g rivet äpple175 g valnötterGör såhär Smula jästen och blanda ut med vattnet, tillsätt sirap, salt samt din aktiva rågsur
23 Spara
Danskt rågbröd med solros och linfrön

Danskt rågbröd med solros och linfrön

För danskt rågbröd finns det många receptvariationer. Ett rågsurdegsrågbröd som innehåller ca 1/3 vetemjöl, 1/3 rågmjöl och 1/3 rågkross med solrosfrön och linfrön. Se Camilla Plum när hon bakar denna typ av danskt rågsurdegsbröd som hon kallar Mogens bröd0,5 l rågkross0,5 l grovt rågmjöl7-8 dl vatten3 dl aktiv surdeg0,5 l vetemjöl6 msk brödsirap -- Mängden sirap som tillsätts degen beror på hur sur din surdeg är. >> jfr med receptet på Gammeldags danskt rågbrödDet finns en variant där surdegen är utbytt mot jäst och filmjölk som får stå 1- 2 dagar i rumstemperatur
0 Spara
Bly eller fjäder

Bly eller fjäder

Tungt, gott rågsurdegsbröd. Tungt, gott rågsurdegsbröd. Spannet mellan olika typer av goda bröd är minst lika stort som spannet mellan ett gott vitt bröd och pågens "jättefranska"
0 Spara

Jag håller på att experimenterar mig fram till ett lätt, gott och hållbart rågsurdegsbröd med frukt till mitt sortiment
0 Spara
Lunchklubb

Lunchklubb

Jag bjöd på en lunchbuffé med långpannebakat rågsurdegsbröd, sallad på råmarinerar svartkål och Vesterhavsost, riven isbergssallad och hyvlade morötter, stompad potatis och pumpa, och så den fantastiska långkoksgrytan på svensk högrev, i stil med den från första middagsklubben, men med chilifrukter från mammas och pappas veranda, och ingen choklad eftersom det inte riktigt kan räknas som en närproducerad produkt, dock smög lite kaffe ner, det är ju i alla fall delvis tillverkat i sverige, (jag vet, dålig ursäkt, men det blir så gott
0 Spara

"Cheesus christ"

Mamma köpte med sig rågsurdegsbröd från forsa så att vi kunde göra godaste middagen här hemma. Mamma köpte med sig rågsurdegsbröd från forsa så att vi kunde göra godaste middagen här hemma
Sökförslag och sidor