Rådjur persilja recept

Örtkryddat rådjur

Blanda persilja, timjan och vitlök och rulla köttet så att örthacket fastnar runtom. Putsa rådjurs biten fri från hinnor, salta och peppra väl

Matklubben.nu

Järpar på rådjur

Hacka persiljan fint. Så har jag tillslut gjort åt det absolut sista av rådjuret jag sköt i höstas. Blanda samtliga ingredienser inklusive lökoch persilja

winendine.se

Rådjursstek med rödvinssås och mos

Salta och peppra samt tillsätt persilja och rosmarin. Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut min sista skinka ifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjur till Råvara”) ur frysen

winendine.se

Portermarinerad höstgryta med kantareller

vildsvin, älg, hjort, rådjur) (alt. ½ dl hackad persilja till garnering. vildsvin, älg, hjort, rådjur) (alt

Taste by Louise

Tjälknöl på Rådjursskinka

Ca 2,5 kg fryst skinka av rådjur. 2 msk persilja. Lägg det frusna köttet på galler i nedre delen av ugnen på 100 grader

Matklubben.nu

Rådjursfilé med rödvinssås

Som tur är har vi en snäll granne, som ibland presentar oss med en älgstek, älgfärs eller kanske en rådjursstek

Kjerstis mat och prat

Laxgryta i hummersås

Viltkött, hjortstek, entrecôte, rådjur, black n´ white, fläskfilé, etc. 1 knippe persilja. 1 knippe persilja

Kryddburken.se

Vildandsbröst med calvadosgräddsås och äpple

På julmarknaden fanns allt från brända mandlar och fårskinn till hela vildsvin och rådjur att köpa, själv kom jag hem med en vildand

Bara mat...och lite till

Per Morbergs viltgryta med skogssvamp

Strö på lite hackad persilja och servera med ris eller potatis. 500 g grytbitar av vilt (gärna hjort, vildsvin eller rådjur). 0,5 dl slätbladig persilja, hackad. Gryta500 g grytbitar av vilt (gärna hjort, vildsvin eller rådjur) smör, till stekning 2 msk tomatpuré salt peppar, nymalen 200 g skogssvamp (t ex kantareller och karljohan) 2 gula lökar 1 morot 2 dl vispgrädde 0,5 dl slätbladig persilja, hackad

www.koket.se

Viltfärsbiffar el naturell eller med en twist!

rådjur. Sätt ugnen på 125 grader. Hacka löken fint och bryn den i smör. Under tiden som löken bryns så blanda ströbröd, grädde, soja, fond, ägg, salt och peppar och låt svälla en stund

Matklubben.nu

Hjortfilé med kantarellrisotto, grönkålspuré & rödvinssky

Du kan självklart byta ut hjorten mot rådjur, älg eller annat kött – vilt eller inte. gärna några kvistar persilja

Katinkas Kitchen

Rådjursfilé med potatiskroketter och örtsmör

Mixa olja, persilja samt vitlök i en blender. Rådjursfilé. Rådjuret ska ha en innertemperatur på 52 grader. 600 g rådjursfilé. 0,5 dl persilja, hackad. 1 kruka persilja, hackad. 1 dl persilja. Rådjursfilé600 g rådjursfilé 1 msk salt 1 msk peppar 4 kvistar timjan 1 klyfta vitlök 1 msk smör. Kroketter8 fasta potatisar 1 dl kantareller 1 msk smör 1 ägg 0,5 dl körvel, hackad 0,5 dl persilja, hackad 1 dl Västerbottensost, riven salt peppar 5 dl frityrolja. Örtsmör200 g smör, rumstempererat 1 dl crème fraiche 1 kruka persilja, hackad 1 kruka körvel, hackad 4 klyftor vitlök 1 tsk salt 1 tsk peppar. Persiljeolja2 dl olja 1 dl persilja 0,5 klyfta vitlök

www.koket.se

Viltgryta med karljohanssvamp

4 800 g grytbitar av viltkött (t ex hjort, rådjur eller älg) 2 gula lökar 1 stor morot 5 dl rött vin gärna fruktigt 2 msk konc viltfond 2 msk balsamvinäger 1 tsk socker 1 1/2 msk finhackad färsk rosmarin 1 tsk torkad timjan 250 g karljohanssvamp eller annan svamp 2 msk hackad persilja smör salt nymalen svartpeppar Till servering gnocchi Lägg till i inköpslistan