Servera tillsammans med spaghetti, morötter och toppa med lite riven parmesan. Idag plockade jag fram en påse rådjursfärs ur frysen och resultatet av den blev en lyxig krämig köttfärssås som smakade ljuvligt
Du kan självklart byta ut hjorten mot rådjur, älg eller annat kött – vilt eller inte. Spara gärna lite att dekorera med ovanpå och rör därefter ner parmesanen
Jag köpte lite lufttorkad skinka och sen skar jag upp en bit rökt rådjur som jag hade i frysen men det går ju bra med vilka skinksorter eller korvar som helst
Rådjur kan bli lite skarpt. Innovationen var att vi hade Pistou till, den franska motsvarigheten till Pesto, utan nötter, bara olja, basilika och parmesan, mixat till en ganska slät grönskimrande sås
Väl där kunde man ana en skylt som erbjöd rådjurssadel och “rådjursskinka”. Hyvlad parmesan. Det är ju inte varje dag man köper rådjurskött på en loppis i skogarna kring Småland
riven parmesan. Grillat rådjur på citronspett. 1 rådjurstek benfri. 1 dl riven parmesan. Gör så här. Skär köttet i bitar och trä upp på färska citrongrässtrån som är snedskurna (8st)
rådjur eller hjort. Smaksätt med vitlök, tryffelolja, riven pepparot och riven parmesan. Toppa med mer riven parmesan och färska örter på med andra brödet och grilla snabbt
Hörde talas om ett fint rådjur som stod på vår gård häromda`n. 3 dl riven ost med smak, parmesan, lagrad präst eller liknande. 3 dl riven ost med smak, parmesan, lagrad präst eller liknande
