Låt puttra medan du gör i ordning dina grönsaker och börjar koka pastavattnet. Mer vilt i Katinkas Kitchen, denna gång köttfärssås extra plus på viltfärs med svamp och mustiga kryddor, avredd med en skvätt havregrädde
När ett rådjur hälsade på mitt i natten och brölade utanför deras fönster blev de rejält skraja. Matmässigt blev det mycket pastaoch grill hela veckan och sista kvällen, flyttade vi ner alla möbler till bryggan och hade en riktigt god grillafton tillsammans
Du kan självklart byta ut hjorten mot rådjur, älg eller annat kött – vilt eller inte. Här får det delikata hjortköttet gott sällskap av en krämig höstsmakande kantarellrisotto, en kräm på nyttig och vacker grönkål samt en intensiv liten rödvinsreduktion
Vi har verkligen haft det bra – mys framför spisen, fotat mammas alla tomtar, kikat på rådjuren utanför fönstret, ätit massor med julgodis, ätit massor med julmat, gosat med husdjuren, ätit lite till – ja mycket lugnt och mysigt
Häll marinaden över köttet i plastpåsen och tillslut väl. Servera med pasta. Häll i spadet från marinaden tillsätt kött , grönsakerna och lagerblad, salta lite och koka under lock på svag värme tills köttet känns mört
Jag köpte lite lufttorkad skinka och sen skar jag upp en bit rökt rådjur som jag hade i frysen men det går ju bra med vilka skinksorter eller korvar som helst
Lökrabatten på framsidan har ännu fått vara ifred från rådjur, har hittills aldrig sett vilken färg tulpanerna har, dom smaskas ned till roten varje vår
Hittade ett recept från Allt om mat och det var verkligen ett toppenval. Lämpliga förslag förutom kokt pressad potatis är couscousgryn, olika sorters kokt ris, kokt pasta, t ex snäckor, eller en vanlig kokt potatis av en mjölig sorttyp Magnum Bonum eller King Edward
