myTaste
Analytics

Notiser

Du har inga notiser

Rådjur lök recept

Recept Kokböcker Användare

Lökigt

Även om vi bor nära skogen och ständigt har besök av rådjur så ger jag liksom inte upp utan fortsätter att plantera tulpaner
Hemma hos Kikan
Hemma hos Kikan
Mustig viltgrytaGrytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

Mustig viltgrytaGrytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

Skala och hacka lök och vitlök, skala och tärna morot och selleri. 1gul lök. 1vitlöksklyftor. 18 person(er) Ingredienser 1,5 kg benfritt kött av bog eller ytterlår 1,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 75 g rotselleri 1 röd spansk pepparfrukt 2 msk smör 2 msk neutral olja 1 kanelstång 2 stjärnanis 1 lagerblad 1 dl strösocker 1 dl balsamvinäger 5 dl vatten 5 msk koncentrerad kalvfond 2 msk Maizena majsstärkelse Tillbehör 300 g broccolibuketter potatismos, med svamp  Mustig viltgryta 1
alltommat.se
alltommat.se
Järpar på rådjur

Järpar på rådjur

Finhacka och stek löken lätt i smör tills den fått ordentligt med färg. Så har jag tillslut gjort åt det absolut sista av rådjuret jag sköt i höstas
winendine.se
winendine.se
Recept på lyxig köttfärssås på rådjur

Recept på lyxig köttfärssås på rådjur

Hacka löken fint och bryn på svag värme i smöret. Idag plockade jag fram en påse rådjursfärs ur frysen och resultatet av den blev en lyxig krämig köttfärssås som smakade ljuvligt
Fru.P och den underbara världen
Fru.P och den underbara världen
Färsbiffar av rådjur

Färsbiffar av rådjur

½ gul lök, finhackad. mald rådjursfärs. Blanda samman ströbröd, finhackad lök, ägg och fond och låt. ½ gul lök
Hotell Tvärdraget
Hotell Tvärdraget
Färsbiffar av rådjur med rotfruktsmos och apelsinskysås

Färsbiffar av rådjur med rotfruktsmos och apelsinskysås

4 Färsbiffar 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta 400 g rådjursfärs 200 g fläskfärs 1/2 tsk finrivet apelsinskal 1 ägg 1 dl vispgrädde 2 krm citronpeppar 2 msk potatismjöl 1 tsk salt 2 msk smör Mos 600 g mandelpotatis 3 morötter 1 palsternacka 50 g smör 1 1/2 dl varm mjölk 1 krm kanel 1 1/2 tsk salt 1 1/2 krm peppar Skysås 1 1/2 dl färskpressad apelsinjuice 1 msk honung 1 dl vitt vin 1 1/2 dl vatten 1 1/2 msk konc viltfond 1 krm salt 1 tsk majsstärkelse (Maizena) 1 msk smör strimlat apelsinskal Till servering ev lättstekt salladslök Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
www.ica.se
www.ica.se

Bruschetta och mört innanlår av rådjur

Skala och finhacka löken. En bit innanlår av rådjur tinades och tillagades i ugn på låg värme tillsammans med en lingonglaze, som sedan blev grunden till den goda gräddsås som vi åt till
Kobbar och Krubb
Kobbar och Krubb
Helgrillad Rådjursstek LCHF

Helgrillad Rådjursstek LCHF

Blanda chilisås, ketchup och soja i en stor plastpåse och lägg i rådjurssteken, låt den ligga i marinad till nästa dag
Matklubben.nu
Matklubben.nu
Rådjursstek med rödvinssås och mos

Rådjursstek med rödvinssås och mos

Skala samt hacka lök och morot. Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut min sista skinka ifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjur till Råvara”) ur frysen
winendine.se
winendine.se
Rådjurssadel med Rödvinssås och Potatisgratäng

Rådjurssadel med Rödvinssås och Potatisgratäng

Skala och skär rotfrukterna och löken i bitar. Detta recept på rådjurssadel hittade jag i Per Mobergs bok Moberg jagar och lagar, när det gäller husmanskost och att tillaga vilt så litar jag främst på honom
Gabriella´s MAT
Gabriella´s MAT
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Använd dig av grytbitar av till exempel älg, hjort, ren, vildsvin eller rådjur. Skala lök och morötter och skär i slantar och lägg i grytan
Kryddburken.se
Kryddburken.se
Gravad hjort höjer smaken

Gravad hjort höjer smaken

Här, runt stugan stryker det både vildsvin och rådjur, men har ännu inte sett någon hjort “live” som man säger
Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök