Rådjur dragon recept

Tjälknöl på Rådjursskinka

Tjälknöl på Rådjursskinka

Ca 2,5 kg fryst skinka av rådjur. 2 msk dragon. Lägg det frusna köttet på galler i nedre delen av ugnen på 100 grader
Rådjursstek m/grönsakspytt...

Rådjursstek m/grönsakspytt...

När den är klar så smaka till den med dragon, salt och peppar. Just idag provar vi rådjur som fick gotta sig i ugnen på 125 grader och tills den når 56 grader
Vildsvinskorv

Vildsvinskorv

Ölprovning med korv, pilgrimsmusslor, rådjur och marängbakelse stod på menyn, gissa om vi var mätta och oerhört belåtna när vi rullade hem med tåget senare på natten
Nallemammas vilda pepparbiffar

Nallemammas vilda pepparbiffar

Finhacka löken o fräs i smör tillsammans med de finhackade persiljestjälkarna tillsätt de grovkrossade grönpepparn, slå på vatten och grädde koka upp med lite maizena löst i lite vatten krydda med dragon o låt såsen sjuda sakta 5 minuter salta efter smak, lägg i biffarna så dem får puttra lite i såsen. 500 gr viltfärs älg eller rådjur (även nöt färs). 1 tsk torkad dragon

Tjälknöl på älg

 Min bror sade att tjälknöl kan bli som leverpastej, om man använder rådjurskött, men det blev inte min tjälknöl som jag lagade på rådjur en gång
Matsedel vecka 27

Matsedel vecka 27

Det grillades rådjur som serverades tillsammans med färskpotatis och champinjonsås, och sen spelade vi spel resten av kvällen och snackade och skrattade en massa

Köttfärssoppa på vilt

rådjur. Krydda med dragon, basilika, salt och peppar. 3 tsk dragon. Hacka gul lök och purjolök. Riv morötterna grovt alt hacka dem i fina bitar

Kökslycka

Två - tre rapphöns och en äldre fasan pressas där genom en sil, ett dussin matrovor får sakta mjukna i sin ler-marmité i ugnen, rådjur och fårhjärna, biffstek och ostron, hela den zoologiska världen rullar där sitt matsmältningsöde till mötes, medan kastanjepurétårtan står och väntar under sin chokladglasyr