Putsa rådjurs biten fri från hinnor, salta och peppra väl. Täck med baconskivor Stick i en termometer och stek i 125º till 62-67º, 25-30 min. Smaklig Måltid 600 g benfri rådjurssadel (eller stek). 1 pkt bacon
När löken blivit mjuk tillsätt baconet och sedan köttfärsen. Idag plockade jag fram en påse rådjursfärs ur frysen och resultatet av den blev en lyxig krämig köttfärssås som smakade ljuvligt
ca 2 kg högrev eller viltkött av älg, rådjur eller hjort. 200 g panchetta, rimmat fläsk eller bacon. ca 2 kg högrev eller viltkött av älg, rådjur eller hjort. 200 g panchetta, rimmat fläsk eller bacon
Timjan och bacon tillsattes och det hela fick nu bryna på lite färg under några minuter. Att ha kräftor i kylen som bara väntar på att bli omhändertagna på bästa sätt och att dessutom ha en bit rådjurssadel liggandes på bänken en måndag som denna är väl lite av vardagslyx
Fräs sedan bacon och färs och blanda i morötterna, lök och svamp. 1 pkt bacon. Hacka eller riv morötterna fint, hacka löken och svampen, (typ kantareller, champinjoner, om man anväder konserv erad 100-200 g)
Skär bacon i bitar och tärna lök och morötter. 2 kg grytbitar av viltkött (älg, rådjur, hjort, hare eller vad du har). 1 paket bacon (140 g). 1 paket bacon
Och rätt vad det var när vi gick där och njöt av miljöerna så ser jag ett rådjur i buskarna. Och jag tog en hederlig bacon cheese-burgare, fast med fläderblomsdricka till
blev dock inget rådjur, dock blev det en riktigt god middag på rådjur. skala och strimla morötterna och potatis i lagom stora bitar, lägg en bit morot och några potatisstrimlor på ett bacon och rulla ihop