Stek allt i oljan tillsammans med limeskalet och pressad vitlök tills det får lite färg. Blanda i morot, paprika, cashewnötter, koriander, limesaft, salt, peppar och honung
Strö över sesamfrön och plockade korianderblad. Smaka av med salt. 1 kruka koriander. 1 kg räkor med skal. Rör ihop vitlök, chili, ingefära, limesaft, fisksås, råsocker och sesamolja i en skål