Blanda med räkorna. Smaksätt med rivet citrongräs, salt och peppar. Garnera med späda skott av sallad, örter och krutonger, exempelvis krasse, rucola, dill och gräslök
Blanda cocktailen, tillsätt dressing, häll upp i glas och toppa medärtskotten. När jag vill skämma bort mig själv med något riktigt gott blir det skaldjur och thailändska smaker