Hacka ananasen i små fyrkanter. Tipsar om en god och enkel förrätt, en gammal hederlig räkcocktail. Blanda räkorna med purjo, gurka, ananas, dill och pressa över limesaft
~ Räkcocktail ~. All mat med banan eller ananas i ansågs som exotiskt. Räkcocktail är lika gott idag som när det på 70-talet var en lyxig förrätt. Räkcocktail, 4 små port
Ta bort det hårda i mitten på ananasen och skär köttet i tärningar. Häng två räkor med skal på kanten av varje glas och servera dina räkcocktails med ljummet bröd
Halstrad Pilgrimsmussla i champagnesås trängdes med räkcocktail, rårakor med rom, rödbeta med brynt remoulad och rubiner, crème ninon, gaspachoshot och kantarellbruschetta