Förutom min Rödbetspaj bjöds det på rödbetspiroger, getostpaj, grönkålspaj, linssallad, quinoasallad, svampfrittata, potatis och fylld gratinerad svamp
Quinoasallad. Eftersom jag visste igår att jag skulle vara hemma ensam med barnen och ladda för nattjobb gjorde jag extra mycket soppa igår, lätt att göra lunch idag
Halloumi- och morotsbiffar medquinoasallad som jag förberedde på morgonen. Jag vill börja det här inlägget med att tacka för alla kommentarer ni skriver
Vid serveringe lägger du upp mangold och öser på medquinoasalladen. Quinoasallad. Krispig getost med smältande innandöme på en sallad av quinoa, aprikoser, mandel, mangold och kidneybönor
Härligt färgsprakande och härligt nyttig är dagens vegorätt - en quinoasalladmed paprika, knipplök, sparris, vitlök och så en skiva gratinerad chèvre på toppen
Lägg tomatskivorna i botten på ett fat, och fortsätt sedan medquinoasalladen. Grovhacka valnötter, vitlök och fräs det sedan gyllenbrunt tillsammans med tomatpurén i olivolja
Matlåda med lite grönsaker/frukt vid sidan om (alltså samma som middag) eller exempelvis vit fiberspagetti med tonfisk i tomatsås (pastasås på burk från Abba) eller rågbröd med mosad makrill i tomatsås (Abbas igen) och sallad
