Jag älskar sparris, och nu är det verkligen läge att ta ut svängarna. Den svenska sparrisen - som är lite försenad p g a den sena våren - har precis börjat dyka upp i butiksdiskarna, och är aldrig så fin som just nu och de kommande veckorna
1. Börja med att röra samman alla ingredienserna till såsen. 2. Skala och finhacka löken. Arbeta samman den med de övriga ingredienserna till en smidig färs
1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. 2. Ansa och skiva paprika, purjolök och fänkål och fräs i en stekpanna med matfett, tills grönsakerna mjukat lite