För mig är quesadillas en av de bästa rätterna att använda upp lite av varje som skräpar i kylen. Senaste rensa-kylen-quesadillas bestod av cream cheese, riven ost, skivad påläggssalami (men inte en mesig en för det), halverade små starka inlagda paprikor och babyspenat
Har ni testat att göra quesadillas nån gång. Dessa gjorde jag tillsammans med en rostad paprikasås. Jag gjorde hälften av quesadillasen med jalapeños i för lite styrka
4 150 g fetaost 1 dl lätt crème fraiche svartpeppar 65 g ruccola 8 små tortillabröd 2 msk olivolja Till servering oliver paprika Lägg till i inköpslistan
Mixa bönorna i matberedare med paprikapulver, spiskummin och vitlök. Får vi vuxna välja så blir det ofta quesadillas som serveras med salsa, quacamole och en stor hög med sallad
hacka paprikan, sedan lägg ut ett tortillabröd och lägg lite ost på ena halvan, sen på med kycklingröran, paprika, majs och sen avsluta med lite ost igen, vik över den andra halvan av tortillan så det ser ut som en halvcirkel ( man behöver inte stoppa så mycket av allt för blir svårt steka quesadillan då)
Tjejerna är igång med att skära paprikan. Quesadillas (kesadiljas) är gott och enkelt att göra. Till fyra quesadillas8 tortillabröd1 röd paprika1 gul paprikaEtt knippe salladslök2 tomaterNågra inlagda skivade jalapeños (starkt. 1 röd paprika
Ät sedan allt tillsammans, kyckling med kryddor, paprika och lök, frasiga kycklingbitar, tortillas, röror och såser, linsquesadillas, riven ost och sallad med en kall Mexikansk öl
