bland- eller nötfärs, stekt och kryddad med taco- eller fajitakrydda 2 st tortillabröd 1 dl ost , riven 0,5 dl majskorn Servera med 0,5 dl salsa , stark Köp receptet
liten burk majs. Öppna majsburken och häll ur vattnet. Blanda tomat, majs, lök och chili. Quesadillas med tomatsalsa (2 personer). 1 st liten burk majs
hacka paprikan, sedan lägg ut ett tortillabröd och lägg lite ost på ena halvan, sen på med kycklingröran, paprika, majs och sen avsluta med lite ost igen, vik över den andra halvan av tortillan så det ser ut som en halvcirkel ( man behöver inte stoppa så mycket av allt för blir svårt steka quesadillan då)
Det är ett perfekt sätt att rensa kylskåpet på rester då du kan ha lite vad som på bröden, ta den osten du har i kylen, majs, svamp, ruccola, korv, purjo, köttfärs osv
Vi käkade våra quesadillas tillsammans med paprika, majs, tomat, sallad, lite crème fraiche och tacosås samt en rejäl klick av det oumbärliga mexikanska böndippet (se här)
Quesadillas är något man kan variera i all oändlighet. När Sverige mötte Mexico i sista gruppspelsmatchen i fotbolls-VM,tyckte jag att det var passande att göra just-quesadillas